Kabeljau

Einen Kabeljau erkennt man seinen kräftigen Bartfaden am Unterkiefer. Kabeljaus werden bis zu 1.5 Meter lang und bis zu 40 kg schwer. Dabei können die einen Alter von maximal 25 Jahren erreichen. Seine Farbe variiert stark von seinem Lebensraum.

Lebensraum

Kabeljaus findet man im fast gesamten Nordatlantik, Europäischen Nordmeer, Labrador- und Barentssee.

Fangmethoden

Der Kabeljau gehört zu den Konsumfischen, das heißt sie werden ich großen Mengen gefangen, da Konsumfische in großer Menge in Verfügung stehen. Deshalb werden beim Kabeljau alle bekannten Fangmethoden angewendet. wie z.B. Schleppnetze, Stellnetze oder Leinenfischerei. Kabeljau sind ebenfalls bei Sportangler beliebt, da sie sich leicht mit Wurfangeln fangen lässt. Die Hauptfangnationen sind: Norwegen, Island, Dänemark, Großbritannien, Russland, Kanada und USA. 

Lebensweise

In der Ostsee werden sie Dorsch genannt und in der Atlantik Kabeljau. In seinen jungen Jahren wird der Kabeljau im Atlantik dennoch Dorsch genannt. Erst wenn er später Laichreif ist, wird er Kabeljau genannt.  Kabeljaus bevorzugen zum Laichen eher wärmere Regionen und für die Nahrungssuche eher Kältere Gewässer. 

Saison

Die Saison des Kabeljaus ist eher in den kühleren Jahreszeiten, da hat er ein besonderes ansprechendes fettes Fleisch.

Geschmack

Das Fleisch des Kabeljaus ist besonders mager und zart mit einer leicht salzigen Note. 

Zubereitung

 Denn Kabeljau kann man Grillen, Dünsten, Frittieren, Backen, Braten und Kochen. 

Tipp

Das Fleisch des Kabeljaus hat wichtige Spurenelemente wie Selen die das Immunsystem fördern oder das Zahnschützende Fluor. Außerdem ist er ein Spitzenlieferant, wenn es um Jod geht. Jod hilft den Organismus sowie den Wachstumsprozessen.

 

 Bild: © Picture Partners-Fotolia.com


 

 ,

Jetzt unseren Leckern Kabeljau Probieren

Array ( [0] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/29/28/4b/IMG_4241_1200x800_200x200.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/29/28/4b/IMG_4241_1200x800_200x200.jpg [maxWidth] => 200 [maxHeight] => 200 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/ca/1c/e7/IMG_4241_1200x800_600x600.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/ca/1c/e7/IMG_4241_1200x800_600x600.jpg [maxWidth] => 600 [maxHeight] => 600 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/c9/19/f5/IMG_4241_1200x800_1280x1280.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/c9/19/f5/IMG_4241_1200x800_1280x1280.jpg [maxWidth] => 1280 [maxHeight] => 1280 [attributes] => Array ( ) ) ) 1
Kabeljau Loins ohne Haut
Kabeljau Loins ohne Haut
Kabeljauloins garantieren Ihnen ein leckeres, grätenfreies Genusserlebnis mit Rückenfilet ganz ohne Haut. Wir verwenden nur das Beste vom Kabeljau. Fisch in Premium Qualität! Er lebt in den kalten nördlichen Gewässern in Tiefen von...
Inhalt 500 Gramm (39,38 € * / 1000 Gramm)
ab 19,69 € *
Array ( [0] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b3/6e/3b/frisches-Kabeljaufilet_200x200.jpg [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/4d/4e/0b/frisches-Kabeljaufilet_200x200@2x.jpg [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b3/6e/3b/frisches-Kabeljaufilet_200x200.jpg, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/4d/4e/0b/frisches-Kabeljaufilet_200x200@2x.jpg 2x [maxWidth] => 200 [maxHeight] => 200 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/5f/4d/e5/frisches-Kabeljaufilet_600x600.jpg [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/9d/89/cd/frisches-Kabeljaufilet_600x600@2x.jpg [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/5f/4d/e5/frisches-Kabeljaufilet_600x600.jpg, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/9d/89/cd/frisches-Kabeljaufilet_600x600@2x.jpg 2x [maxWidth] => 600 [maxHeight] => 600 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/7a/52/c6/frisches-Kabeljaufilet_1280x1280.jpg [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b0/a3/d6/frisches-Kabeljaufilet_1280x1280@2x.jpg [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/7a/52/c6/frisches-Kabeljaufilet_1280x1280.jpg, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b0/a3/d6/frisches-Kabeljaufilet_1280x1280@2x.jpg 2x [maxWidth] => 1280 [maxHeight] => 1280 [attributes] => Array ( ) ) ) 1
Kabeljaufilet
Kabeljaufilet
Das fangfrische Kabeljaufilet in Premium Qualität wird täglich frisch von der Fisch Auktion importiert. Wir arbeiten dort seit Jahren mit unserem sehr zuverlässigen Lieferanten zusammen und bekommen nur das allerbeste Fischfilet...
Inhalt 500 Gramm (27,98 € * / 1000 Gramm)
ab 13,99 € *
Auf dieser Website wird das Facebook-Pixel von Facebook für statistische Zwecke verwendet. Mit Hilfe eines Cookies kann so nachvollzogen werden, wie unsere Marketingmaßnahmen auf Facebook aufgenommen und verbessert werden können. Über Ihr Einverständnis hiermit würden wir uns sehr freuen.Informationen zum "Facebook-Pixel", zu Cookies und dem Ihnen zustehenden Widerspruchsrecht erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung