Rezeptfür 4 Portionen; Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
· Kabeljauloins
· 1Tomate
· 1/4Gurke
· 1/2Becher Creme Fraiche
· 2TL Senf
· 1TL Honig
· AnkerkrautNordic Fish
· 8Scheiben Tramezzini
· Öl
· Salzund Pfeffer
Zubereitung:
DieKabeljauloins kalt waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach für 4 Minuten je Seite bei mittlererHitze braten. Die Loins auskühlen lassen und in der Zwischenzeit das Dressingzubereiten. Dafür die Creme Fraiche, den Senf und den Honig verrühren. Mit dem Gewürz"Nordic Fisch" abschmecken. Die Gurke und die Tomate in Scheibenschneiden. Die Loins mit zwei Gabeln grob auseinanderzupfen und mit demDressing mischen. Je zwei Scheiben Tramezzini für ein Sandwich bereitlegen.Eine Scheibe mit Tomate und Gurke belegen. Die zweite Scheibe mit demFischsalat bestreichen, beide Scheiben zusammenklappen und schräg in der Mitteaufschneiden.
Wir wünschen guten Appetit!
