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Produktinformationen "Grünschalmuscheln"

Die Ernte der neuseeländischen Grünschalmuscheln wird als Delikatesse nach Deutschland importiert. Sie wird auch als Grünlipp und Neuseeländische Miesmuschel bezeichnet.

Das Fleisch dieser Muschelart ist zart und hat einen würzigen Geschmack. Die Grünschalenmuscheln ähneln unseren hiesigen Miesmuscheln und werden dadurch auch als Neuseeland Miesmuschel bezeichnet. Wie die Miesmuscheln bilden sich die Grünschalmuscheln auf Muschelbänken. Die Grünschalmuscheln werden nachhaltig in Aquakulturen gezogen, um die unter Schutz stehenden Wildbestände nicht zu gefährden.

Abpackungsinformationen:
Muscheln sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Muscheln in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Produktdetails

Verkehrsbezeichnung
Gefrostete Grünschalmuscheln, blanchiert
Produktbeschreibung
Grünschalmuscheln, in halber Schale, blanchiert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren, Größe 30/40er
Hersteller
Hergestellt für: Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Perna canaliculus
Herkunftsland
Neuseeland
Fanggebiet
in Aquakultur gewonnen, kontrollierte Qualität
Fanggerät
Dredgen (Muscheldredge)
Zubereitung
Die Grünschalmuscheln müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Die Grünschalmuschel können auch gefrostet gekocht werden, für die beste Qualität empfehlen wir die Grünschalmuscheln 8-10 Stunden langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen. Gill: 5-6 Minuten / Vorgeheizter Backofen: 5-7 Minuten bei 170°C / Dampfgarer: ca. 3 Minuten
Aufbewahrung
Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten und nach dem Auftauten innerhalb von 12 Stunden verbrauchen! Aufbewahrung und Haltbarkeit: * - 6°C: 1 Woche ** - 12°C: 1 Monat *** - 18°C: bis zum aufgedruckten Verfalldatum
Zutaten
Grünschalenmuscheln, Wasser

Nährwerte & Allergene

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ
512 kJ
Brennwert kcal
123 kCal
Fett
3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
4.3 g
davon Zucker
0.8 g
Eiweiß
19 g
Salz
1.4 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Ja

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Tiefkühlversand – Sie haben die Wahl!

Damit Ihr Tiefkühlfisch und unsere hochwertigen Meeresfrüchte wie Garnelen, Hummer und Langusten sicher bei Ihnen ankommen, bieten wir Ihnen zwei verschiedene Versandmöglichkeiten an.

1. Versand mit Trockeneis – für maximale Kühlung

Unsere Empfehlung für alle, die ihre Tiefkühlprodukte möglichst tiefgekühlt erhalten möchten: Wir verpacken Ihre Bestellung sorgfältig und versenden sie mit Trockeneis. Dadurch bleiben Fisch und Meeresfrüchte während des Transports zuverlässig gekühlt und kommen im optimalen Fall weiterhin tiefgefroren bei Ihnen an.

2. Versand ohne Trockeneis – günstiger und praktisch

Sie möchten Versandkosten sparen und Ihre Produkte direkt nach Erhalt weiterverarbeiten? Dann können Sie im Warenkorb ganz einfach auf den Versand mit Trockeneis verzichten.

Bei dieser Versandoption kommen Ihre Tiefkühlprodukte bereits angetaut bei Ihnen an. Sie sind für die direkte Weiterverarbeitung vorgesehen und müssen nicht erst aufgetaut werden. Gleichzeitig profitieren Sie von einem günstigeren Versandpreis.

Ihre Bestellung, Ihre Entscheidung!

Ob mit zusätzlicher Kühlung durch Trockeneis oder mit unserer günstigeren Versandalternative ohne Trockeneis – Sie entscheiden ganz bequem, welche Versandart am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.

Unser Tipp: Wenn Sie Ihre Produkte direkt nach der Lieferung verarbeiten möchten, können Sie mit dem Versand ohne Trockeneis bares Geld sparen! Treffen Sie Ihre Wahl ganz einfach im Warenkorb vor Abschluss Ihrer Bestellung! Dort können Sie auswählen, ob Sie den Versand mit oder ohne Trockeneis wünschen.

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Klare Gewässer

Die frischen und sauberen Küstenabschnitte Norwegens vor der Insel Froya sind eine optimale Voraussetzung für die Zucht der Froya-Lachse. Auf direktem Wege werden die Fisch an der Küste innerhalb von 2 Stunden verarbeitet und erreichen uns per Flugzeug nach 24h.

Extra Frische

Nur 2 Stunden nach Fang sind die Lachsloins bereits verpackt und auf dem LKW Richtung Hafen. Diese Schnelligkeit erlaubt es höchste Frische anzubieten. Durch die strengen Hygiene Richtlinien ist der rohverzehr der Lachsloins auch ohne vorheriges Einfrieren kein Problem.

Beste Qualität

Der Fortschritt in der Lachszucht der letzten Jahre hat die Zugabe von Antibiotikum in der Produktion seit 1987 um 99% gesenkt. Der Froya Lachs kommt komplett ohne Antibiotikum aus und kann daher bedenkenlos genossen werden. 

REZEPTE 

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Österreich und den Niederlanden. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.

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