Die Ernte der neuseeländischen Grünschalmuscheln wird als Delikatesse nach Deutschland importiert. Sie wird auch als Grünlipp und Neuseeländische Miesmuschel bezeichnet.

Das Fleisch dieser Muschelart ist zart und hat einen würzigen Geschmack. Die Grünschalenmuscheln ähneln unseren hiesigen Miesmuscheln und werden dadurch auch als Neuseeland Miesmuschel bezeichnet. Wie die Miesmuscheln bilden sich die Grünschalmuscheln auf Muschelbänken. Die Grünschalmuscheln werden nachhaltig in Aquakulturen gezogen, um die unter Schutz stehenden Wildbestände nicht zu gefährden.

Abpackungsinformationen:
Muscheln sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Muscheln in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Verkehrsbezeichnung

Gefrostete Grünschalmuscheln, blanchiert

Produktbeschreibung

Grünschalmuscheln, in halber Schale, blanchiert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren, Größe 30/40er

Hersteller

Hergestellt für: Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Perna canaliculus

Herkunftsland

Neuseeland

Fanggebiet

in Aquakultur gewonnen, kontrollierte Qualität

Fanggerät

Dredgen (Muscheldredge)

Zubereitung

Die Grünschalmuscheln müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Die Grünschalmuschel können auch gefrostet gekocht werden, für die beste Qualität empfehlen wir die Grünschalmuscheln 8-10 Stunden langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen. Gill: 5-6 Minuten / Vorgeheizter Backofen: 5-7 Minuten bei 170°C / Dampfgarer: ca. 3 Minuten

Aufbewahrung

Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten und nach dem Auftauten innerhalb von 12 Stunden verbrauchen! Aufbewahrung und Haltbarkeit: * - 6°C: 1 Woche ** - 12°C: 1 Monat *** - 18°C: bis zum aufgedruckten Verfalldatum

Zutaten

Grünschalenmuscheln, Wasser

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ
512 kJ
Brennwert kcal
123 kCal
Fett
3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
4.3 g
davon Zucker
0.8 g
Eiweiß
19 g
Salz
1.4 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Ja

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Neuseeland

Das Inselpaar im Südwestpazifik wurde durch die Vulkanlandschaft maßgeblich geprägt. Die subtropischen Begebenheiten prägen das Klima und bescheren den Inselbewohner reiche Fischschwärme. Neben Weidetieren ist auch die Fischerei ein wichtiger Bestandteil der Einheimischen Wirtschaft. Als Tourist genießen Sie die atemberaubende Aussicht sowie die lokalen Gerichte bei einem passenden Glas Wein. Surf and Turf ist sehr beliebt und durch die lokalen Märkte aus frischesten und besten Zutaten zubereitet. Genießen Sie auch zuhause den Charm Neuseelands mit besten Produkten direkt importiert und ohne Umwege.

Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!

WARUM SIND UNSERE MEERESFRÜCHTE SO LECKER?

Globaler Einkauf

Wir lieben die Delikatessen dieser Welt und möchten sie unseren Kunden zugänglich machen. Außergewöhnliche Spezialitäten und eine feine Auswahl bester Produkte erwarten Sie. Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte aus dem letzten Urlaub zuhause nach.

Gekühlte Lieferung

Wir liefern ausschließlich per Express und über Nacht bei Ihnen an um damit eine einwandfreie Kühlung zu gewährleisten. In ökologischen Kühlverpackungen kommen die Waren gefrostet oder gekühlt, wie bestellt, bei Ihnen an.

Geprüfte Rohware

Sichere und einwandfreie Waren sind für uns eine selbstverständliche Voraussetzung. Wir  prüfen alle Produkte, die bei uns eintreffen, akribisch auf ihre Qualität und  können unseren Kunden so ein einwandfreies und sicheres Produkt anbieten.

Globaler Einkauf

Wir lieben die Delikatessen dieser Welt und möchten sie unseren Kunden zugänglich machen. Außergewöhnliche Spezialitäten und eine feine Auswahl bester Produkte erwarten Sie. Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte aus dem letzten Urlaub zuhause nach.

Gekühlte Lieferung

Wir liefern ausschließlich per Express und über Nacht bei Ihnen an um damit eine einwandfreie Kühlung zu gewährleisten. In ökologischen Kühlverpackungen kommen die Waren gefrostet oder gekühlt, wie bestellt, bei Ihnen an.

Geprüfte Rohware

Sichere und einwandfreie Waren sind für uns eine selbstverständliche Voraussetzung. Wir  prüfen alle Produkte, die bei uns eintreffen, akribisch auf ihre Qualität und  können unseren Kunden so ein einwandfreies und sicheres Produkt anbieten.

REZEPTE 

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Österreich und den Niederlanden. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.