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Frische Jakobsmuscheln mit Zitronen Tagliatelle

Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit ca 25 Minuten

 

  • 500g Jakobsmuscheln
  • 250g Tagliatelle
  • eine Bio-Zitrone
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • Salz und Pfeffer zum würzen
  • Öl und etwas Butter zum braten
  • Frische Petersiele und Oregano

 

Zubereitung:

Vorsichtig etwas von der Zitronenschale abreiben. Hier sollte eine Bio-Zitrone verwendet werden, damit die Schale essbar ist. Die Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Herdplatte sollte nicht zu heiß eingestellt sein. Nun die Jakobsmuscheln im Öl ca. 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten. In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten.  Zum Ende der Garzeit etwas Butter zu den Jakobsmuscheln geben und diese mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tagliatelle am Ende zu den Muscheln in die Pfanne gegeben, damit diese das Aroma von Zitrone und Öl annehmen. Mit etwas frischer Petersilie abrunden.

 

Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten.

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