Rezeptfür 2 Personen; Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
· 500gJakobsmuscheln
· 250gTagliatelle
· eineBio-Zitrone
· 1-2Zehen
· Knoblauch
· Salzund Pfeffer zum Würzen
· Öl und etwas Butter zum Braten
· FrischePetersilie und Oregano
Zubereitung:
DieTagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. Vorsichtig etwa 1/4 von derZitronenschale abreiben. Damit die Schale essbar ist, sollte eine unbehandelteZitrone verwendet werden. Die Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne etwasÖl auf mittlerer Stufe erhitzen. DenKnoblauch in die Pfanne geben und die Jakobsmuscheln ca. 3-4 Minuten von jederSeite anbraten. Zum Ende der Garzeit etwas Butter und die Zitronen-Zesten zuden Jakobsmuscheln geben und diese mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.Die Tagliatelle am Ende zu den Muscheln in die Pfanne gegeben, damit diese dasAroma von Zitrone und Öl annehmen. Mit etwas frischer Petersilie abrunden.
Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten.
