Lieferung zum Wunschtermin
Lieferländer:
gekühlter Expressversand
04421 - 771356 (Mo - Fr 8.30 Uhr - 14.30 Uhr)

Seelachs

Der Seelachs, auch unter dem Namen "Köhler" bekannt oder auch "Pollachius virens" genannt, ist ein naher Verwandter des Kabeljaus/Dorsches und des Pollacks. Der Rücken des Seelachses ist fast schwarz und mit einem dunkelgrünen Schimmer überzogen. Die Flossen sind grau und die Bauchseite weiß. Seine maximale Lebensdauer beträgt ca. 25-30 Jahre. Die maximale Länge beträgt 130 cm und sein maximales Gewicht über 30 kg.

Lebensraum

Der Nordatlantik ist der Hauptlebensraum des Seelachses. Zu finden sind sie im Norwegen, Island und in der Nordsee.

Fangmethoden

Hauptfanggeräte sind Schleppnetze, zum Teil aber auch Stellnetze und verschiedene Angelgeräte. Die Hauptfangnationen sind Norwegen, Island, Frankreich, Färöer, Kanada, Großbritannien und Deutschland.

Lebensweise

Der Köhler ist ein Schwarmfisch. Sie leben in kalten und gemäßigten Meeresregionen. Zu finden sind Sie in felsigen oder mit Steinen oder Geröll bedeckte Schelfregionen in Wassertiefen bis ungefähr 200m.

Saison

Seelachs ist generell über das ganze Jahr erhältlich. Die Hauptfangsaison startet allerdings im Oktober und endet im Februar.

Geschmack

Das Fleisch des Seelachses ist fest und zeichnet sich durch einen sehr kräftigen, würzigen Geschmack aus. Sein Fleisch ist nicht aufdringlich "fischig".

Zubereitung

Der Seelachs lässt sich in vielen verschiedenen Arten zubereiten. Je nach Bedarf kann der Fisch gedünstet, gegrillt, überbacken oder frittiert werden.
Am häufigsten landet sein würziger Geschmack als Fischstäbchen oder Fischfrikadelle. Das Filet kann dabei je nach Lust zerkleinert werden. 

Tipp

Die Omega-3 Fettsäuren sind im Fleisch des Seelachses in eher bescheidenen Mengen enthalten. Der Seelachs hat eine hohe Menge an hochwertige Proteine mit 19 Gramm. Ein 100 g Stück Fleisch des Seelachses deckt Ihren Jodtagesbedarf von 200 µg. 

 

Bild: © send-a-fish


 

 

Jetzt unseren leckeren Seelachs probieren

Array ( [0] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/1a/69/ab/frisches-seelachsfilet_200x200.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/1a/69/ab/frisches-seelachsfilet_200x200.jpg [maxWidth] => 200 [maxHeight] => 200 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/8b/b5/c3/frisches-seelachsfilet_600x600.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/8b/b5/c3/frisches-seelachsfilet_600x600.jpg [maxWidth] => 600 [maxHeight] => 600 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b2/38/f0/frisches-seelachsfilet_1280x1280.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b2/38/f0/frisches-seelachsfilet_1280x1280.jpg [maxWidth] => 1280 [maxHeight] => 1280 [attributes] => Array ( ) ) ) 1
Seelachsfilet - frisch
Seelachsfilet - frisch
Das fangfrische Seelachsfilet in Premium Qualität wird täglich frisch von der Fisch Auktion in Dänemark importiert. Wir arbeiten da seit Jahren mit einem sehr zuverlässigen Lieferanten zusammen und bekommen nur das allerbeste...
Inhalt 1000 Gramm
17,90 € *
Array ( [0] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/82/a9/d4/frische-seelachsloins_200x200.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/82/a9/d4/frische-seelachsloins_200x200.jpg [maxWidth] => 200 [maxHeight] => 200 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b5/8b/e7/frische-seelachsloins_600x600.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/b5/8b/e7/frische-seelachsloins_600x600.jpg [maxWidth] => 600 [maxHeight] => 600 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/ee/66/93/frische-seelachsloins_1280x1280.jpg [retinaSource] => [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/ee/66/93/frische-seelachsloins_1280x1280.jpg [maxWidth] => 1280 [maxHeight] => 1280 [attributes] => Array ( ) ) ) 1
Seelachs Loins - frisch
Seelachs Loins - frisch
Vom fangfrischen Seelachs in Premium Qualität ist ein Seelachsloin das garantiert grätenfreie Rückenfilet. Er gehört zu den dorschartigen Fischen, zur Familie der Gadiden. Sein Lebensraum ist der Nordatlantik von den Faröerinseln,...
Inhalt 700 Gramm (25,57 € * / 1000 Gramm)
17,90 € *