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Lachsforelle

Der Begriff Lachsforelle ist kein korrekter Artname, sondern nur ein Ausdruck für eine Forelle mit rotem Fleisch und einem Gewicht von mehr als 1,5 kg, dank ihrer Nahrung in der Aquakultur. Lachsforellen sind Regenbogenforellen, die nur mit Pallets gefüttert werden. Sie werden durchschnittlich 4 bis 6 Jahre alt, 65 bis 70 cm lang und 7 kg schwer.

Lebensraum

Lachsforelle werden hauptsächlich in der Aquakultur gezüchtet.

Fangmethoden

Entweder werden Lachsforellen mit Netzen gefangen, oder sie werden im Gehege mit Druckgefälle geerntet.

Lebensweise

die meisten Lachsforellen leben in der Aquakultur, nur wenige leben im Freien.

Saison

Da Lachsforellen in der Aquakultur gezüchtet werden, sind sie über das ganze Jahr mit gleichbleibender Qualität verfügbar.

Geschmack

Die Lachsforelle verwöhnt Sie mit einem festen und dennoch zartem Fleisch, das einen kräftigen Geschmack mitbringt.

Zubereitung

Lachsforellen haben sogenannte "Stehgräten" in der Rückenmuskulatur diese sollten unbedingt vor dem Verzehr entfernt werden. Bei kleinen Forellen es nicht unbedingt der Fall.

Tipp

Lachsforellen sind reich an Mineralstoffen wie Phosphor, Eisen, B-Vitamine und A-Vitamine, zu dem liefern sie auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren. 

 

Bild: © send-a-fish


 

 

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bis 24.12.2020 lieferbar
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Ganze Lachsforelle - frisch, klein
Ganze Lachsforelle - frisch, klein
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Ganze Lachsforelle - gesalzen
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Ganze Lachsforelle - geräuchert
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Inhalt 400 Gramm (24,98 € * / 1000 Gramm)
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Lachsforellenfilet - geräuchert
Lachsforellenfilet - geräuchert
Die geräucherte Lachsforelle wird gleich nach dem Räuchern frisch filetiert. Unmittelbar nach dem Abkühlen der frisch geräucherten Lachsforellen wird die Lachsforelle fachgerecht filetiert. Das Fleisch ist sehr zart und...
Inhalt 200 Gramm (48,95 € * / 1000 Gramm)
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bis 24.12.2020 lieferbar
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Ganze Lachsforelle - frisch, groß
Ganze Lachsforelle - frisch, groß
Die frischen Lachs Forellen werden täglich frisch geschlachtet. Wir verwenden diese Spitzenqualität auch zum Räuchern. Als Lachsforelle wurde in der Fischerei ursprünglich eine Meerforelle bezeichnet, die aufgrund ihrer Nahrung...
Inhalt 1500 Gramm (19,93 € * / 1000 Gramm)
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Lachsforellenfilet - frisch
Lachsforellenfilet - frisch
Die Lachsforellen werden täglich frisch geschlachtet und filetiert. Wir verwenden diese Spitzenqualität auch zum Räuchern. Als Lachsforelle wurde in der Fischerei ursprünglich eine Meerforelle bezeichnet, die aufgrund ihrer...
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