01.12.23
Schillerlocke geräuchert
Schillerlocken - heißgeräuchert
Abpackung: Mehrere Locken (200g) ca. 70g/Stk. - vakuumiert
Rohware aus nachhaltigem Fischfang
Handveredelt aus bester Rohware
Nach alter Tradition geräuchert
12,39 €*
Inhalt:
0.2 Kilogramm
(61,95 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
23.04.2024
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- Bei unter 4°C innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- Deutschland / Dänemark
Schillerlocken sind enthäutete, heiß geräucherte Bauchlappen des Dornhais, der auch als Seeaal bezeichnet wird.
Beim täglichen Räuchern der Schillerlocken rollen sich die etwa 20 Zentimeter langen, dünnen Dornhailappen röhrenförmig ein und krümmen sich am Ende – es entsteht eine Form, die als Namensgeber an die Frisur Friedrich Schillers denken ließ. Unsere Dornhaibauchlappen kommen aus einer zertifizierten, nachhaltigen Fischerei.
Abpackungsinformationen:
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung
geräucherte Schillerlocken
Produktbeschreibung
heiß geräucherte Schillerlocken, täglich frisch in eigener Räucherei über Buchenholz geräuchert, aromafrisch vaccum verpackt
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Squalus acanthias
Herkunftsland
Deutschland / Dänemark
Fanggebiet
Nordostatlantik FAO 27-IV aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei
Fanggerät
Kiemennetze und vergleichbare Netze
Zubereitung
Die frisch geräucherten Schillerlocken schmecken hervorragend in Kombination mit einem dunklen Brot.
Aufbewahrung
Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten
Dornhai, Salz, Rauch.
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
1254 kJ
Brennwert kcal
302 kCal
Fett
24.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.4 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
21.3 g
Salz
1.6 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
