01.12.23
Premium Räucherlachs Wester Ross - geschnitten
Irischer Räucherlachs geschnitten
kaltgeräuchert
Abpackung: 1 Packung (500g)
Handveredelt aus Premium Rohware
Nach alter Tradition geräuchert
54,90 €*
Inhalt:
0.5 Kilogramm
(109,80 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
13.05.2025
Liefertage
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- Bei unter 4°C innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- der Rohware: Schottland
Verzehrfertig
Frisch aus der eigenen Räucherei: Feinster geschnittener schottischer Premium Räucherlachs vom Wester Ross Lachs. Von Hand filetiert und nach alter Familientradition kalt über Buchenholz geräuchert.
Durch ein langsames und schonendes Wachstum, 6 mal länger als bei normaler Zucht, erhalten die schottischen Wester Ross Lachse ihren einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack. Das feste Fleisch dieses absoluten Gourmetlachses zeichnet sich durch eine feine Marmorierung und eine samtige Textur aus. In unserem Betrieb wird dieser Lachs nach dem Filetieren mild von Hand gesalzen und geräucher. Wir verarbeiten dabei nur die beste und frischeste Rohware aus dem Wester-Ross Lachs! Freuen Sie sich auf das frische Aroma, die hervorragende Qualität, das zarte Fleisch und den unvergleichlichen Geschmack.
Erfahren Sie mehr über die besonderheiten der Wester Ross Premium-Lachse: Hier mehr erfahren
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht der einzelnen Räucherlachsscheibe liegt bei ca. 25g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung
Premium Räucherlachs Wester Ross
Produktbeschreibung
Schottischer WESTER ROSS Lachs, Gourmet Räucherlachs in Scheiben geschnitten und in eigener Räucherei über Buchenholz kalt geräuchert
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH,Müllerstraße 50,26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Salmo salar
Herkunftsland
der Rohware: Schottland
Fanggebiet
in einer ökologischen Aquakultur gewonnen
Fanggerät
Hebnetze
Zubereitung
Der ofenfrische Räucherlachs schmeckt hervorragend in Kombination mit einem Toast, Meersalzbutter und unserer Kalter Graved Senfsauce, oder köstlichem Sahnemeerrettich.
Aufbewahrung
Nach den öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten
Lachsfilet Wester Ross, Salz, Rauch.
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
879 kJ
Brennwert kcal
211 kCal
Fett
12.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
22.6 g
Salz
2.3 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Fischräucherei Kalter seit 1959
1959 startete Wolfgang Kalter mit der Gründung des eigenen klassischen „Ein-Theken“-Fischgeschäfts der 50er Jahre unter dem Namen „Fisch Kalter“. Wolfgang Kalter, der bereits durch das elterliche Fischgeschäft „Fisch Böhme“ in Fedderwardergroden in der Fischbranche aufwuchs, entwickelte gemeinsam mit seinen Söhnen, eines der heute deutschlandweit innovativsten Fischfachgeschäfte.
In unser Räucherei Manufaktur veredeln wir seit nunmehr über 65 Jahren nur die hochwertigsten Fische, in unseren hochmodernen Räucheröfen. Täglich frisch räuchern wir nur unseren aktuellen Tagesbedarf, den wir für unsere Filialen und natürlich im Onlineshop benötigen.
Dafür verwenden wir nur die aller feinsten, hochwertigen Gewürze und salzen noch alles nach alt überlieferten Familienrezepten von Hand. Das ist der Grund, warum unser Räucherfisch einfach besser schmeckt als der herkömmliche, industriell hergestellte Räucherfisch.
Das ist Räucherfisch mit der Qualitätsgarantie!
