Lieferung zum Wunschtermin
Lieferländer:
gekühlter Expressversand
04421 - 771356 (Mo - Fr 8.30 Uhr - 14.30 Uhr)

Ganzer Räucheraal

Kundenbewertungen

heiß geräuchert Aal frisch aus dem Räucherofen 1 Stück

14,49 € / je Abpackung
Inhalt: 280 Gramm (51,75 € / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 11.05.2021
keine Begrenzung der Liefertage

Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand*

Inhalt / Bitte wählen Sie die Abpackung aus:

Anzahl / Bitte wählen Sie die Bestellmenge aus:

  Räucheraal stückweise bestellen Durch ein spezielles Räucherverfahren wird unser... mehr
Produktinformationen "Ganzer Räucheraal"

 

Räucheraal stückweise bestellen

Durch ein spezielles Räucherverfahren wird unser Räucheraal zum absoluten Geschmackserlebnis.

Wir räuchern ausschließlich frische Aale, die erst kurz vor dem Räuchern geschlachtet wurden und garantiert nicht gefrostet waren! Die Aale werden nach alt überliefertem Rezept mehrere Stunden gesalzen und dann zum Räuchern aufgespießt. Top Qualität - von unserem Räuchermeister täglich frisch geräuchert. Unser Räucheraal hat ein sehr feines festes Fleisch. Er ist mit einer frischen Scheibe Schwarzbrot eine Köstlichkeit, die auf Ihrem Abendbrottisch oder bei Ihrer Feierlichkeit auf keinen Fall fehlen sollte. Zum filetieren nehmen Sie einfach ein scharfes dünnes Filetiermesser, filetieren Sie den Aal vom Kopf zum Schwanz hin auf der Gräte entlang. Danach ziehen sie die Haut mit einem Eßlöffel vorsichtig ab.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer geräucherten Aale entspricht dem Gewicht der jeweiligen Abpackung. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.

 Schutz der Aalbestände

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Besatz mit Jungaalen die wirksamste Maßnahme ist, um den Fortbestand der europäischen Aalbestände zu sichern. Die EU-Aalverordnung sieht daher vor die jährlich steigenden Anteile des Glasaalaufkommens für die Besatzmaßnahmen in Europa zu reservieren.

Unsere Aale beziehen wir von einer Aalfarm die Mitglied der Initiative zur Förderung des Europäischen Aal (IFEA) e.V.  ist. Deren zentrale Förderung: Für jeden verkauften Speiseaal sollen 3 Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten, zusätzlich zu den Besatzleistungen, ausgesetzt werden. Zu dem gehört zu dem Programm der Initiative auch das Aussetzten, großer, laichreifer Weibchen in barrierefreie Küstengewässer.

 

Weiterführende Links zu "Ganzer Räucheraal"
Zutaten: mehr

Verkehrsbezeichnung

Räucheraal vacuumverpackt per Stück

Produktbeschreibung

heiß geräucherter Aal, täglich frisch in eigener Räucherei geräuchert, aromafrisch vaccum verpackt.

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Anguilla anguilla

Herkunftsland

der Rohware: Holland

Fanggebiet

Aquakultur, kontrollierte Qualität

Fanggerät

Hebnetze

Zutaten

Aal, Salz, Rauch

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 4°C innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Zubereitung

Der ofenfrische Räucheraal schmeckt hervorragend in Kombination mit einem dunklen Brot, Meersalzbutter und unserem Sahne Meerrettich. Weitere aktuelle Informationen zum Aal finden Sie beim Fischinformationszentrum e.V. (www.fischinfo.de).

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1362 kj Brennwert kcal 329 kcal
Fett 28,6 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,9 g Salz 1,3 g

Für die gewählte Variante sind keine Bundles verfügbar. Für Bundle-Angebote wählen Sie bitte eine andere Variante aus.
Unser Räucherfisch Paket - Jetzt zusammen bestellen und sparen, wird oft zusammen gekauft:
Ganzer Räucheraal
13.80 € / je Abpackung
Inhalt: 280 Gramm
(49.29 € / 1000 Gramm)
Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand *
Räucherlachs geschnitten
 
11.90 € / je Abpackung
Inhalt: 250 Gramm
(47.58 € / 1000 Gramm)
Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand *
Gourmet Sahne Meerrettich
 
1.80 € / je Abpackung
Inhalt: 80 Gramm
(22.50 € / 1000 Gramm)
Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand *
27,43 € * Statt 28,87 € *
Preis für alle

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.

Array ( [0] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/42/77/bf/Raucheraal-lose-in-Papier_200x200.png [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/95/eb/22/Raucheraal-lose-in-Papier_200x200@2x.png [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/42/77/bf/Raucheraal-lose-in-Papier_200x200.png, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/95/eb/22/Raucheraal-lose-in-Papier_200x200@2x.png 2x [maxWidth] => 200 [maxHeight] => 200 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/d4/ba/dc/Raucheraal-lose-in-Papier_600x600.png [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/c3/56/ae/Raucheraal-lose-in-Papier_600x600@2x.png [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/d4/ba/dc/Raucheraal-lose-in-Papier_600x600.png, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/c3/56/ae/Raucheraal-lose-in-Papier_600x600@2x.png 2x [maxWidth] => 600 [maxHeight] => 600 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [source] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/e6/ba/74/Raucheraal-lose-in-Papier_1280x1280.png [retinaSource] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/28/67/5d/Raucheraal-lose-in-Papier_1280x1280@2x.png [sourceSet] => https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/e6/ba/74/Raucheraal-lose-in-Papier_1280x1280.png, https://d14jdzlpp2924q.cloudfront.net/media/image/28/67/5d/Raucheraal-lose-in-Papier_1280x1280@2x.png 2x [maxWidth] => 1280 [maxHeight] => 1280 [attributes] => Array ( ) ) ) 1
Ganzer Räucheraal Superior - lose in Papier
Ganzer Räucheraal Superior - lose in Papier
Inhalt 290 Gramm (47,21 € * / 1000 Gramm)
ab 13,69 € * 15,29 € *