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Ganzer Räucheraal Superior - lose in Papier

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heiß geräuchert Aal frisch aus dem Räucherofen lose in Papier Frische Garantie 1 Stück

15,29 € / je Abpackung
Inhalt: 290 Gramm (52,72 € / 1000 Gramm)

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Produktinformationen "Ganzer Räucheraal Superior - lose in Papier"

 

Räucheraal Superior: Lose in Papier & sofort geliefert!

Das Besondere an diesem Spitzenprodukt ist, dass der Räucheraal unmittelbar nachdem er aus dem Räucherofen kommt nur lose in Papier eingewickelt wird. Frischer geht’s nicht - ein einzigartiges und unvergleichliches Geschmackserlebnis!

Wir räuchern ausschließlich frische Aale, die erst kurz vor dem Räuchern geschlachtet und garantiert nicht gefrostet wurden! Die Aale werden nach traditionellem Rezept mehrere Stunden lang gesalzen und dann zum Räuchern aufgespießt. Diese Top-Qualität garantiert unser Räuchermeister, der in der eigenen Räucherei täglich frisch räuchert. Unser Räucheraal hat ein sehr feines, festes Fleisch. Er ist mit einer frischen Scheibe Schwarzbrot eine Köstlichkeit, die auf Ihrem Abendbrottisch oder bei Ihrer Feierlichkeit auf keinen Fall fehlen sollte. Zum Filetieren des Fisches empfehlen wir ein scharfes, dünnes Filetiermesser. Filetieren Sie den Aal vom Kopf bis zum Schwanz hin entlang der Fischgräte und ziehen Sie danach die Haut vorsichtig mit einem Esslöffel ab.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer geräucherten Aale entspricht dem Gewicht der jeweiligen Abpackung. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.

Schutz der Aalbestände

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Besatz mit Jungaalen die wirksamste Maßnahme ist, um den Fortbestand der europäischen Aalbestände zu sichern. Die EU-Aalverordnung sieht daher vor die jährlich steigenden Anteile des Glasaalaufkommens für die Besatzmaßnahmen in Europa zu reservieren.

Unsere Aale beziehen wir von einer Aalfarm die Mitglied der Initiative zur Förderung des Europäischen Aal (IFEA) e.V.  ist. Deren zentrale Förderung: Für jeden verkauften Speiseaal sollen 3 Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten, zusätzlich zu den Besatzleistungen, ausgesetzt werden. Zu dem gehört zu dem Programm der Initiative auch das Aussetzten, großer, laichreifer Weibchen in barrierefreie Küstengewässer.

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Verkehrsbezeichnung

Räucheraal Superior lose in Papier

Produktbeschreibung

heiß geräucherter Aal, täglich frisch in eigener Räucherei geräuchert, lose in Pergamentpapier verpackt.

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Anguilla anguilla

Herkunftsland

der Rohware: Holland

Fanggebiet

Aquakultur, kontrollierte Qualität

Fanggerät

Hebnetze

Zutaten

Aal, Salz, Rauch

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 4°C innerhalb von 5 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Zubereitung

Der ofenfrische Räucheraal schmeckt hervorragend in Kombination mit einem dunklen Brot, Meersalzbutter und unserem köstlichen Sahne Meerrettich. Weitere aktuelle Informationen zum Aal finden Sie beim Fischinformationszentrum e.V. (www.fischinfo.de).

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1362 kj Brennwert kcal 329 kcal
Fett 28,6 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,9 g Salz 1,3 g

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Ganzer Räucheraal
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