Vorschau: Rezept Steinbeißerbäckchen auf Risotto mit karamellisierten Karotten

Rezept Steinbeißerbäckchen auf Risotto mit karamellisierten Karotten

Steinbeißerbäckchen - frisch

Kundenbewertungen

fangfrischer Tagesfang Wildfang Katfisch Island Flugfilet grätenfreie Bäckchen

19,90 € / je Abpackung

Inhalt: 0.5 Kilogramm (39,80 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 01.06.2023

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Das wohl zarteste Stück des Steinbeißers sind zweifellos seine Bäckchen. Wie der Name... mehr

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Produktinformationen "Steinbeißerbäckchen - frisch"

Das wohl zarteste Stück des Steinbeißers sind zweifellos seine Bäckchen.

Wie der Name bereits vermuten lässt, entstammt dieser Teil des Steinbeißers seinen Bäckchen. Diese sind sehr zart und lassen sich dadurch wunderbar als feine Vorspeise oder als Höhepunkt zu einem cremigen Risotto servieren. Eine Delikatesse für Feinschmecker ist dieser Teil des Fisches auf jeden Fall!

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht der Steinbeißerbäckchen liegt bei ca. 20-40 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt, so dass Sie das Produkt auch problemlos einfrieren können.

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Verkehrsbezeichnung

fangfrische Steinbeißerbäckchen, wildfang

Produktbeschreibung

fangfrische, grätenfreie Steinbeißerbäckchen, ohne Haut aus wild gefangenem Steinbeißer
Das Stückgewicht der Steinbeißerbäckchen liegt bei ca. 20-40 g

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Anarhichas lupus

Herkunftsland

Island

Fanggebiet

Nord Ostatlantik (FAO27 Va Island)

Fanggerät

Haken und Langleinen

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zubereitung

Tupfen Sie die Steinbeißerbäckchen vorsichtig trocken. Braten Sie diese danach in neutralem Öl oder etwas Butter in einer Pfanne von beiden Seiten kurz an.

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g

Brennwert kj	339 kj	Brennwert kcal	81 kcal
Fett	2,1 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	0 g	davon Zucker	0 g
Eiweiß	15,8 g	Salz	0,1 g

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