Cremiges Risotto mit zartem Lachs an feiner Mousse aus knackigen Erbsen
Schwertfischfilet frisch
Frisches Filet mit Haut
Abpackung: 1 Filet (Stk. ca. 250g) vakuumiert
Feines festes Fleisch - ähnlich wie Kalbfleisch
Aus Wildfang
Besonders viel Vitamin D
15,90 €
Inhalt:
0,25 kg
(63,60 € / 1 kg)
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferung zu
Dienstag, 1. Juli
oder zum Wunsch-Lieferdatum bis an Ihre Haustür
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- Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- Indien
Braten ca. 5 Minuten je Seite
Grillen ca. 3 Minuten je Seite
Produktinformationen "Schwertfischfilet frisch"
Direkt nach dem Fang aus dem Schwertfisch geschnitten
Das Schwertfischfilet ist eine feine und sehr schmackhafte Delikatesse des Meeres mit einem sehr aromatischen Geschmack. Sie erhalten frisches Schwertfischfilet, mit Haut.
Der Schwertfisch kommt in allen gemäßigt warmen Meeren vor. Durch ihren torpedoartigen Körper erreichen Schwertfische eine Geschwindigkeit von bis zu 100 km/h im Wasser. Der Schwertfisch gehört zu den feinsten und teuersten Delikatessen des Meeres, sein Fleisch ist fest und sehr aromatisch im Geschmack.
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer frischen Schwertfisches liegt bei ca. 250g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Produktdetails
- Verkehrsbezeichnung
- frisches Schwertfischfilet mit Haut
- Produktbeschreibung
- frische Schwertfischloins, portioniert á 250g Stücke, wildfangIn der Regel ist das Fleisch des Schwertfisches weiß, es gibt aber auch dunkelrote bis braune Bereiche des Fleisches, welche für zum langfristigen Marathonschwimmen des Fisches dienen. Dieses Fleisch hat eine stärkeres Aroma als der Rest des Schwertfischsteaks und ist Arttypisch.
- Hersteller
- Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
- Lateinische Bezeichnung
- Xiphias gladius
- Herkunftsland
- Indien
- Fanggebiet
- Nord Ost Atlantik FAO 57 (Östlicher Indischer Ozean)
- Fanggerät
- Haken und Langleinen
- Zubereitung
- Perfekt geeignet zum Braten und Grillen
- Aufbewahrung
- Nach dem Öffnen kühl lagern und zeitnah verzehren, siehe Etikett
- Zutaten
- Schwertfisch
Nährwerte & Allergene
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
485 kJ
Brennwert kcal
115.8 kCal
Fett
4.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
19.8 g
Salz
0.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Frischfischhandel Kalter seit 1959 in Wilhelmshaven
1959 startete Wolfgang Kalter mit der Gründung des eigenen klassischen „Ein-Theken“-Fischgeschäfts der 50er Jahre unter dem Namen „Fisch Kalter“. Wolfgang Kalter, der bereits durch das elterliche Fischgeschäft „Fisch Böhme“ in Fedderwardergroden in der Fischbranche aufwuchs, entwickelte gemeinsam mit seinen Söhnen eines der heute deutschlandweit innovativsten Fischfachgeschäfte.
Seit jeher steht die Qualität unserer Ware an erster Stelle. Wir filetieren und veredeln per Hand, keine Fließbandarbeit und keine Massenproduktion, sondern echtes Handwerk. Vom Vater zum Sohn, inzwischen sogar in dritter Generation, kaufen in unseren Filialen und auf unsern mobilen Verkaufswagen tagtäglich unsere Kunden den frischesten Fisch.
Bereits beim Einkauf achten wir auf besonders hochwertige Qualität und bevorzugen Fisch aus nachhaltiger Herkunft und Bio Qualität, dazu kommt unsere schonende und liebevolle Verarbeitung. Kein Vergleich zur klassischen Discounterware!
Wir setzen natürlich unseren Fokus darauf, möglichst viele Meeresköstlichkeiten regional zu kaufen: Die Nordseekrabben sind eine regionale Delikatesse, gefangen im niedersächsischen und holländischen Wattenmeer. Sie werden noch auf See gekocht und anschließend direkt an der Nordseeküste maschinell geschält, um die bestmögliche Frische und Qualität zu garantieren.
Das ist Frischfisch mit der Qualitätsgarantie!
