Vorschau: Ganze Scholle mit Bratkartoffeln

Scholle mit Kopf - frisch

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fangfrischer Tagesfang Wildfang Frische Garantie

17,90 € / je Abpackung

Inhalt: 1 Kilogramm

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frühestes Lieferdatum: 01.06.2023

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Produktinformationen "Scholle mit Kopf - frisch"

Die köstlichen Schollen werden von kleinen Fischkuttern täglich frisch in der Nordsee wild gefangen.

Die Schollen werden von kleinen Kuttern an unserer Küste mit Grundschleppnetzen gefangen. Die Scholle ist nicht nur bei Fischliebhabern ein Traditionsgericht. Diese Schollen werden ausschließlich aus Tagesfängen geschnitten. Das sind küchenfertige Schollen mit der Frischegarantie!

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer Schollen liegt bei ca. 250 bis 300g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuum verpackt.

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Verkehrsbezeichnung

frische Scholle mit Kopf

Produktbeschreibung

fangfrische Kutterschollen, mit Kopf, mit Gräten und Haut, ausgenommen - tagesfrischer Fang

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Pleuronectes platessa

Herkunftsland

Dänemark

Fanggebiet

Nord Ostatlantik (FAO27 IVa Nördliche Nordsee)

Fanggerät

Schleppnetze

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zubereitung

Die Scholle verträgt als fettarmer Fisch etwas Fett bei der Zubereitung. Das beliebteste Rezept ist Scholle Finkenwerder Art, wobei Sie zuerst kräftig durchwachsenen Speck und Zwiebeln würfeln. Den Speck mit etwas Butter auslassen und die Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten. Die Scholle wird dann in Butterschmalz gebraten.

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g