Tiefgekühlter Fisch ist ein echter Küchenheld: lange haltbar, schnell verfügbar und in der Regel schonend verarbeitet. Egal ob Lachsfilet, Garnelen oder ganzer Fisch – mit tiefgefrorenem Fisch ist man für spontane Gerichte bestens vorbereitet.

Erfahren Sie, wie man Fisch richtig einfriert, wie lange er haltbar ist und ob man aufgetauten Fisch wieder einfrieren kann.

Nehmen Sie das Lachsfilet mindestens 15 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Tupfen Sie das Filet mit Küchenpapier gründlich trocken – das ist wichtig, damit die Haut schön knusprig wird.

Erfahre, wie du Scholle richtig braten kannst - mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Profi-Tipps und Beilagen-Ideen für perfekte Ergebnisse aus deiner Küche.

Der Hering, das „Silber des Meeres“, ist ein traditioneller Klassiker. Entdecken Sie hier alles über seine Bedeutung, Vielfalt, Fangmethoden und Zubereitung.