Lachs im Airfryer - so geht's richtig!
Lachs aus dem Airfryer ist in rund 15 Minuten fertig, außen knusprig und innen saftig, ganz ohne Fettspritzer und fast ohne Fischgeruch in der Küche.
Lachs grillen leicht gemacht - Tipps & Rezept
Die größte Sorge beim Lachs auf dem Grill ist fast immer dieselbe: Der Fisch klebt am Rost fest und zerfällt beim Wenden. Das muss nicht passieren, wir zeigen wie.
Scholle: Mit oder ohne Haut? Unsere Empfehlung
Die Frage stellt sich spätestens, wenn die Scholle in der Pfanne liegt: Haut dran lassen oder lieber vorher abziehen? Die Antwort ist nicht kompliziert – aber sie hängt davon ab, wie man den Fisch zubereiten möchte.
Ganze Scholle essen: So entgräten Sie den Plattfisch wie ein Profi.
Wer eine Scholle auf dem Teller hat, stellt sich oft die immer gleiche Frage: Wie komme ich ohne viel Aufwand an das Fleisch?
Kabeljau richtig zubereiten: Die besten Methoden für perfekten Genuss
Der Kabeljau lässt sich auf vielseitige Art und Weise zubereiten. Egal ob ganz ohne Schnickschnack in der Pfanne gebraten, als Highlight in einem asiatischen Fisch-Curry oder auf portugiesische Art – gesalzen und getrocknet – als Bacalhau.
Scholle braten: Die perfekte Anleitung für knusprigen Fischgenuss
Erfahre, wie du Scholle richtig braten kannst - mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Profi-Tipps und Beilagen-Ideen für perfekte Ergebnisse aus deiner Küche.
Lachs braten: So gelingt dir das perfekte Lachsfilet!
Nehmen Sie das Lachsfilet mindestens 15 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Tupfen Sie das Filet mit Küchenpapier gründlich trocken – das ist wichtig, damit die Haut schön knusprig wird.
Fisch einfrieren: Anleitung & Haltbarkeit im Überblick
Erfahren Sie, wie man Fisch richtig einfriert, wie lange er haltbar ist und ob man aufgetauten Fisch wieder einfrieren kann.
Fisch auftauen – So geht’s richtig!
Tiefgekühlter Fisch ist ein echter Küchenheld: lange haltbar, schnell verfügbar und in der Regel schonend verarbeitet. Egal ob Lachsfilet, Garnelen oder ganzer Fisch – mit tiefgefrorenem Fisch ist man für spontane Gerichte bestens vorbereitet.
