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Maischolle, fangfrische Jungscholle - küchenfertig

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Produktinformationen "Maischolle, fangfrische Jungscholle - küchenfertig"

Die wild gefangene Maischolle wird gleich nach dem Fang verarbeitet und kommt so fangfrisch in den Handel.

Diese küstenfrische Maischolle ist bei uns an der Küste besonders im April und Mai sehr begehrt und gilt als Traditionsgericht. Aufgrund Ihres zarten Fleisches und den einfachen Zubereitungsvarianten ist sie auch sehr beliebt bei Nordseeurlaubern. Unsere Maischollen, die wir online anbieten, werden ausschließlich aus den täglich frisch angelandeten Fischen geschnitten, weshalb Sie auf unsere Frischegarantie zählen können!

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer Maischollen liegt bei ca. 170 bis 230 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuum verpackt.

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Verkehrsbezeichnung

frische Maischolle, küchenfertig

Produktbeschreibung

fangfrische Maischollen, ohne Kopf, mit Gräten und Haut, ausgenommen

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Pleuronectes platessa

Herkunftsland

Dänemark

Fanggebiet

Nord Ostatlantik (FAO27 IVa Nördliche Nordsee)

Fanggerät

Schleppnetze

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zubereitung

Die Scholle verträgt als fettarmer Fisch etwas Fett bei der Zubereitung. Die beliebteste Rezept ist Scholle Finkenwerder Art, wobei Sie zuerst würfeln kräftig durchwachsenen Speck und Zwiebeln würfeln. Den Speck mit etwas Butter auslassen und die Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten. Die Scholle wird dann in Butterschmalz gebraten.

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 375 kj Brennwert kcal 75 kcal
Fett 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,9 g Salz 0,1 g

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