AKI Masago Kaviar grün

Kaviar aus Capelinrogen

Mit echtem Wasabi

Perfekt für Sushi oder als Topping für Bowls

Abpackung: 1 Glas (50g)

Pasteurisiert

6,79 €

Inhalt: 0,05 kg (135,80 € / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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50 g

- Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis +7°C im Kühlschrank mindestens 8 Wochen, siehe Etikett

- Island

Verzehrfertig

Produktinformationen "AKI Masago Kaviar grün"

Masago bezeichnet traditionell den Rogen des Shishamo und lässt sich geschmacklich mit Tobiko vergleichen.

Der kleine Fisch aus der Familie der Stinte ist hierzulande als Capelin oder Kapelan bekannt und wird in den kalten Gewässern der nördlichen Hemisphäre gefangen. Die Schale seiner Eier ist weicher als die des Tobiko und hat nicht dessen knusprige Präsenz am Gaumen. Durch die Zugabe von Wasabi erhält er eine angenehme Würze und macht ihn zu einer beliebten Zutat für leckeres Sushi.

Abpackungsinformationen:
Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Diesen köstlichen Kaviar verschicken wir in Gläsern mit Deckeln aus Weißblech und einer PVC-Dichtung, eine Unbedenklichkeitserklärung des Lieferanten liegen vor.

Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: AKI Masago Kaviar grün
Produktbeschreibung: Kaviarzubereitung aus Capelinrogen, gewürzt, gefärbt, pasteurisiert
Hersteller: Altonaer Kaviar Import Haus, Gustav Rüsch GmbH & Co.KG, Schmarjestr. 74, 22767 Hamburg
Lateinische Bezeichnung: Mallotus villosus
Herkunftsland: Island
Fanggebiet: Nord Ostatlantik (FAO27 Va Island)
Fanggerät: Umschließungsnetze und Hebenetze
Zubereitung: Ideal für die Herstellung von Sushi und Sandwiches geeignet. Die preisgünstige Alternative zu unserem Tobbiko Caviar.
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren
Zutaten: CAPELINROGEN (82%), Wasser, Salz, Zucker, natürliches Aroma (enthält SENF-EXTRAKT), Maltodextrin, natürlicher Aromaextrakt, Stabilisatoren (E412, E415, E410), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoffe (E202, E211), Wasabi (0,1%), Farbstoffe (E141, E131)

Nährwerte & Allergene

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ

382 kJ

Brennwert kcal

91 kCal

Fett

3.7 g

davon gesättigte Fettsäuren

1.4 g

Kohlenhydrate

7.1 g

davon Zucker

3.9 g

Eiweiß

7.4 g

Salz

4.7 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide

Nein

Hühnerei

Nein

Erdnüsse

Nein

Milch

Nein

Sellerie

Nein

Sesamsamen

Nein

Lupinen

Nein

Krebstiere

Nein

Fisch

Ja

Soja

Nein

Schalenfrüchte

Nein

Senf

Ja

Schwefeldioxid und Sulfit

Nein

Weichtiere

Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Island

Das klare und besonders nährstoffreiche Wasser um die Vulkaninsel Island herum sorgt dafür, dass die Gegend außergewöhnlich fischreich ist. Durch den Zusammenfluss vom warmen Wasser aus dem Golfstrom sowie dem kalten Wasser aus Richtung Grönland fühlen sich hier mehr als 200 Fischarten wohl, da sie von den vielen Nährstoffen profitieren. In Island wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Strenge Regularien kontrollieren die Bestände um auch die nächste Generation an Fischen zu sichern.

Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!

WARUM IST UNSER KAVIAR SO BESONDERS?

Handarbeit

Kaviar ist ein Handwerk. Daher sollten Züchter, Importeur und wir als Lieferant in enger Zusammenarbeit blind vertrauen können. Deshalb beziehen wir nur beste Ware vom Traditionshaus AKI in Hamburg mit 100 Jahren Erfahrung im Kaviar-Business.

Beste Auswahl

Mit der Auswahl der Rohware steht und fällt ein gutes Produkt. Das Altonaer Kaviar Import Haus bewertet den Rogen nach diversen Kriterien und wählt nur beste Qualität aus.

Feinste Verarbeitung

Mild gesalzen, Überprüfung jeder Charge auf perfektes Aroma und Rückverfolgbare, zertifizierte Fische sprechen für beste Qualität und höchste Transparenz. Größter Genuss und ein gutes Gewissen - das ist der Kaviar der neuen Generation.