Gefrostetes Aalfilet in Scheiben
Perfekt für Sushi oder Unagi Don
Mariniert und gebraten
Inhalt: ca. 20 Stück a' ca. 8g je Stück
Abpackung: 1 Beutel (160g) Netto
Vorratskauf möglich da gefrostet geliefert
Eiskalter Trockeneisversand bei -20°C
Einzeln entnehmbar verpackt
Aus kontrollierter Aquakultur
14,59 €
0,16 kg (91,19 € / 1 kg)Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Die Mindesthaltbarkeit beträgt tiefgekühlt bei -18°C: bis zum 19.04.2025. Wir versenden unsere gefrosteten Meeresspezialitäten mit Trockeneis welches für eine optimale Kühlung über die gesamte Lieferzeit sorgt.
- China
Unagi ist gegrillter, marinierter Aal und eine wahre Delikatesse in der japanischen Küche.
Das Aalfilet zeichnet sich durch sein zartes und fettreiches Fleisch aus. Der Aal wird gegrillt und vorher und währenddessen mit einer herzhaft-süßen Marinade (Kabayaki) glasiert. Dies verleiht dem Aal seinen unverwechselbaren Geschmack voller Umami. In Scheiben geschnitten eignet sich das Filet besonders für Nigiri, Bowls oder Unagi Don (Unagi auf gekochtem Reis, ein Klassiker der japanischen Küche).
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.
Schutz der Aalbestände
Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Besatz mit Jungaalen die wirksamste Maßnahme ist, um den Fortbestand der europäischen Aalbestände zu sichern. Die EU-Aalverordnung sieht daher vor die jährlich steigenden Anteile des Glasaalaufkommens für die Besatzmaßnahmen in Europa zu reservieren.
Unsere Aale beziehen wir von einer Aalfarm die Mitglied der Initiative zur Förderung des Europäischen Aal (IFEA) e.V. ist. Deren zentrale Förderung: Für jeden verkauften Speiseaal sollen 3 Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten, zusätzlich zu den Besatzleistungen, ausgesetzt werden. Zu dem gehört zu dem Programm der Initiative auch das Aussetzten, großer, laichreifer Weibchen in barrierefreie Küstengewässer.
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
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