Vorschau: Rezept Seeteufel mit Griesnockerl

Seeteufelschwanz - frisch, mit Haut

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fangfrisch Wildfang ganz ohne Kopf Premium Qualtiät

44,90 € / je Abpackung

Inhalt: 1 Kilogramm

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Produktinformationen "Seeteufelschwanz - frisch, mit Haut"

Der fangfrische Seeteufel auch Anglerfisch genannt kommt täglich frisch von der Fischauktion und ist in Fisch Gourmet Kreisen sehr beliebt.

Sie erhalten die Ware ohne Kopf, mit Gräten, ausgenommen und mit Haut.
Der Seeteufel, welcher in allen Weltmeeren zu finden ist, ist aufgrund seines erschreckenden Aussehens fast nicht im Handel als ganzer Fisch zu sehen. Dabei zählen bei diesem Fisch die inneren Werte. Er hat sehr mageres, weißes und nahezu grätenfreies Fleisch, welches sich durch sein Eigenaroma ideal zum Braten eignet.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unseres fangfrischen Seeteufels mit Haut liegt bei ca. 500-1000 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

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Verkehrsbezeichnung

fangfrischer Seeteufel, ganz

Produktbeschreibung

frischer Seeteufel, ohne Kopf, mit Gräten mit Haut, ausgenommen

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Lophius piscatorius

Herkunftsland

Dänemark

Fanggebiet

Nord Ostatlantik (FAO27 IVa Nördliche Nordsee)

Fanggerät

Haken und Langleinen

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zubereitung

Der wild gefangene Seeteufel bereits ausgenommen und ohne Kopf.

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g

Brennwert kj	310 kj	Brennwert kcal	74 kcal
Fett	1,6 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	0 g	davon Zucker	0 g
Eiweiß	14,8 g	Salz	0,1 g

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