Cremiges Risotto mit zartem Lachs an feiner Mousse aus knackigen Erbsen
Schwertfischfilet frisch
Frisches Filet mit Haut
Abpackung: 1 Filet (Stk. ca. 250g) vakuumiert
Feines festes Fleisch - ähnlich wie Kalbfleisch
Aus Wildfang
Besonders viel Vitamin D
15,90 €*
Inhalt:
0.25 Kilogramm
(63,60 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
13.05.2025
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- Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- Indien
Braten ca. 5 Minuten je Seite
Grillen ca. 3 Minuten je Seite
Direkt nach dem Fang aus dem Schwertfisch geschnitten
Das Schwertfischfilet ist eine feine und sehr schmackhafte Delikatesse des Meeres mit einem sehr aromatischen Geschmack. Sie erhalten frisches Schwertfischfilet, mit Haut.
Der Schwertfisch kommt in allen gemäßigt warmen Meeren vor. Durch ihren torpedoartigen Körper erreichen Schwertfische eine Geschwindigkeit von bis zu 100 km/h im Wasser. Der Schwertfisch gehört zu den feinsten und teuersten Delikatessen des Meeres, sein Fleisch ist fest und sehr aromatisch im Geschmack.
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer frischen Schwertfisches liegt bei ca. 250g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Verkehrsbezeichnung
frisches Schwertfischfilet mit Haut
Produktbeschreibung
frische Schwertfischloins, portioniert á 250g Stücke, wildfangIn der Regel ist das Fleisch des Schwertfisches weiß, es gibt aber auch dunkelrote bis braune Bereiche des Fleisches, welche für zum langfristigen Marathonschwimmen des Fisches dienen. Dieses Fleisch hat eine stärkeres Aroma als der Rest des Schwertfischsteaks und ist Arttypisch.
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Xiphias gladius
Herkunftsland
Indien
Fanggebiet
Nord Ost Atlantik FAO 57 (Östlicher Indischer Ozean)
Fanggerät
Haken und Langleinen
Zubereitung
Perfekt geeignet zum Braten und Grillen
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und zeitnah verzehren, siehe Etikett
Zutaten
Schwertfisch
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
485 kJ
Brennwert kcal
115.8 kCal
Fett
4.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
19.8 g
Salz
0.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Indien
Der indische Ozean ist der optimale Lebensraum für viele und auch exotische Fische. Er ist der drittgrößte Ozean der Erde und erstreckt sich zwischen den größten Kontinenten wie Afrika, Australien und Asien. Aufgrund der tropischen Lange finden sich hier eine Anzahl außergewöhnlicher Delikatessen und Besonderheiten aus dem Meer. In Indien ist Fisch daher seit jeher ein Grundnahrungsmittel und aus der Indischen Küche nicht wegzudenken.
Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!
