Scholle küchenfertig - frisch, ohne Kopf
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Die köstlichen Schollen werden von kleinen Fischkuttern täglich frisch in der Nordsee wild gefangen. Frischer geht’s nicht!
Die Schollen werden an unserer Küste mit Grundschleppnetzen täglich frisch für Sie gefangen. Die Scholle gilt weit verbreitet als beliebtes Traditionsgericht. Wer bei uns Küchenfertige Schollen online bestellt, erhält Fisch mit Frischegarantie!
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer Schollen liegt bei ca. 170 bis 230g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuum verpackt.
Verkehrsbezeichnung
frische Scholle, küchenfertig
Produktbeschreibung
fangfrische Kutterschollen, ohne Kopf, mit Gräten und Haut, ausgenommen
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Pleuronectes platessa
Herkunftsland
Dänemark
Fanggebiet
Nord Ostatlantik (FAO27 IVa Nördliche Nordsee)
Fanggerät
Schleppnetze
Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum
Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Zubereitung
Die Scholle verträgt als fettarmer Fisch etwas Fett bei der Zubereitung. Das beliebteste Rezept ist Scholle Finkenwerder Art, wobei Sie zuerst kräftig durchwachsenen Speck und Zwiebeln würfeln. Den Speck mit etwas Butter auslassen und die Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten. Die Scholle wird dann in Butterschmalz gebraten.
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Ja | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Brennwert kj | 375 kj | Brennwert kcal | 89,6 kcal |
Fett | 1,9 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 0 g | davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 17,9 g | Salz | 0,1 g |