Orpagu - Bauchfleisch vom Schwertfisch in absoluter Spitzenqualität und aus nachhaltigem Fang!
Die wild lebenden Schwertfische werden in den kalten, stürmischen Gewässern des Südostpazifik auf traditionelle Art mit Leinen und Haken gefangen. Orpagu nutzt dazu eine eigene Flotte von 79 Booten weltweit und garantiert dadurch eine kurze Lieferkette ohne Umwege und Zwischenhändler. Direkt nach dem Fang schockgefrostet, werden die Schwertfische erst in Spanien filetiert und das Beste vom Fisch, das zarte Bauchfleisch, mit etwas Salz und Olivenöl konserviert.