José Gourmet - das sind portugiesische Fischkonserven der Spitzenklasse für Liebhaber des puren Geschmackes.
Über Kabeljau zu sprechen, bedeutet, in eine tief verwurzelte Tradition in Portugal einzutauchen. Lange Zeit bekam nur gesalzener und getrockneter Kabeljau die volle Aufmerksamkeit. Jedoch nahm die Begeisterung für Konserven allmählich zu.
Der Kabeljau, den José Gourmet für die Herstellung ihrer Konserven verwenden, wird im Nordostatlantik gefangen und mit Olivenöl und Knoblauch kombiniert, wodurch die traditionelle Zusammensetzung dieses portugiesischen Gerichts erhalten bleibt.