Bückling - geräuchert

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heiß geräuchert wildfang frisch aus dem Räucherofen ca. 300 g / Stück

ab 30.11.2023 lieferbar

8,29 € / je Abpackung

Inhalt: 0.6 Kilogramm (13,82 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktinformationen "Bückling - geräuchert"

Die unausgenommenen, geräucherten Bücklinge werden täglich in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Aus frischen Heringen werden die köstlichen, goldgelben Bücklinge. Bücklinge sind traditionell rund, unausgenommen, mit Milch und Rogen.

Als Bückling wird ein unausgenommener Hering bezeichnet, welcher leicht gesalzen und dann heiß geräuchert wird. Unsere Bücklinge schmecken herzhaft, sind appetitanregend und ausgesprochen bekömmlich. In Norddeutschland nennt man die Männchen, bzw. deren Samen, den Milchner und die Weibchen, bzw. oder Eier, Rogner.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer geräucherten Bückinge liegt bei ca. 300 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.

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Verkehrsbezeichnung

geräucherte Bücklinge

Produktbeschreibung

heiß geräucherter Bückling, täglich frisch über Buchenholz geräuchert, aromafrisch vaccum verpackt. Es kann vorkommen, dass sich in der Bauchhöhle abgestorbene Nemathodenlarven befinden.

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Clupea harengus

Herkunftsland

der Rohware: Norwegen

Fanggebiet

Nordostatlantik FAO27 (IIa)

Fanggerät

Umschließungsnetze und Hebenetze

Zutaten

Hering, Salz, Rauch

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 4°C innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Zubereitung

Die ofenfrische Bücklinge schmecken hervorragend in Kombination mit einem dunklen Brot.

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g

Brennwert kj	934 kj	Brennwert kcal	225 kcal
Fett	15,5 g	davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Kohlenhydrate	0 g	davon Zucker	0 g
Eiweiß	21,2 g	Salz	1,7 g

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