Muscheln kaufen

Muscheln kaufen bei send-a-fish

Muscheln sind nicht nur eine schöne Deko für die eigenen vier Wände. Durch ihren köstlichen, salzig-mineralischen Geschmack und ihr starkes Meeresaroma sind sie auch als Lebensmittel überaus beliebt. Ihre sanfte und gleichzeitig bissfeste Konsistenz macht sie zu einem Liebling in den Küchen zahlreicher Länder.

Das Fleisch der Meeresbewohner ist reich an Eiweiß und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Zudem versorgt es den Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Bei send-a-fish können Sie frischen Fisch und hochwertige Meeresfrüchte kaufen, die sich durch eine top Qualität auszeichnen und für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgen.

Die verschiedenen Muschel-Arten:

Miesmuscheln

Miesmuscheln sind etwa fünf bis zehn Zentimeter lang und zeichnen sich durch ihre glatte und gleichförmige Schale aus. Je nach Unterart hat die Schale eine schwarze, lila, blaue oder braune Färbung. Die Meeresbewohner leben vorwiegend in den Meeren von der Nordsee bis hin zum Nordatlantik in Tiefen von bis zu zehn Metern.

Zubereitung von Miesmuscheln

Zur Zubereitung werden frische Miesmuscheln zunächst etwa 30 Minuten in Salzwasser gelegt oder alternativ unter klarem Wasser gründlich von Sand befreit. Danach sortiert man beschädigte oder geöffnete Exemplare aus. Um zu prüfen, ob die Muscheln noch leben, klopft man leicht mit einem Löffel auf die Schale – schließt sich die Muschel, ist sie frisch. Für besten Geschmack sollten Miesmuscheln möglichst zeitnah verarbeitet werden. Sie lassen sich vielfältig zubereiten, zum Beispiel klassisch in Weißweinsud, zu Pasta oder mit frittierter Kartoffelbeilage.

Steckbrief

• Lateinische Bezeichnung: Mytilus edulis
• Größe: bis zu 15 Zentimeter
• Schale: glatt, gleichförmig, je nach Unterart schwarz, lila, blau oder braun
• Verbreitung / Fanggebiet: Nordsee bis Nordatlantik
• Lebensraum: in der Regel bis zu 10 Meter Tiefe
• Gewicht: rund 50 g
• Saison: Hochsaison im Winter, ganzjährig als Tiefkühlware erhältlich

Unser Tipp: Wir verkaufen ganzjährig Miesmuscheln - jetzt bei uns Miesmuscheln kaufen!

Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln sind in der Regel zehn bis fünfzehn Zentimeter groß und besitzen eine charakteristische, fächerförmige Schale mit deutlich gerippten Strahlen. Ihre Schale kann je nach Art und Lebensraum cremefarben, rötlich, orange oder bräunlich gefärbt sein. Sie kommen vor allem im Nordostatlantik sowie in Teilen der Nordsee vor und leben meist auf sandigem oder kiesigem Meeresboden in Tiefen von bis zu 100 Metern.

Austern

Austern der Sorte Fine de Claire erreichen eine Größe von sieben bis zwölf Zentimetern und besitzen eine unregelmäßige, raue Schale mit graubrauner bis grünlicher Färbung. Sie werden vor allem an der französischen Atlantikküste in speziellen Klärbecken gezüchtet, wo sie ihr feines, leicht nussiges Aroma entwickeln. Fine de Claire-Austern leben im Gezeitenbereich und werden meist in flachen Buchten oder Mündungsgebieten kultiviert.

Weiße Venusmuscheln

Weiße Venusmuscheln sind meist drei bis fünf Zentimeter groß und besitzen eine glatte, leicht ovale Schale mit heller, cremeweißer Färbung. Die Tiere sind im Mittelmeerraum sowie im östlichen Atlantik verbreitet und leben eingegraben im sandigen oder schlammigen Meeresboden in flachen Küstengewässern.

Grünschalmuscheln

Grünschalmuscheln können bis zu 24 Zentimeter lang werden und haben eine länglich-ovale Schale mit dunkelgrüner Grundfarbe und einem charakteristischen grün schimmernden Rand. Sie sind in den Gewässern um Neuseeland beheimatet und leben dort in sauberen, nährstoffreichen Küstenbereichen, oft an Felsen oder speziellen Zuchtseilen befestigt.

Verwendung und Zubereitung

Der markante und salzige Geschmack, das köstliche Meeresaroma und die bissfeste Konsistenz machen Muscheln zu einem echten Gaumenschmaus, der vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bietet. Bei send-a-fish erhalten Sie frische Tiere, die Sie roh genießen, kochen, im Ofen überbacken oder auch grillen können.

Ein echter Klassiker ist das delikate Miesmuschelgericht aus Frankreich, das mit einem himmlisch leckeren Weißweinsud serviert wird. Die Miesmuscheln werden dabei so lange gekocht, bis sie aufgehen. Auch zu Pasta oder Reisgerichten wie beispielsweise Paella schmecken Muscheln hervorragend.

Wissenswertes über Muscheln

Hier finden Sie alle Informationen, die Sie kennen sollten, wenn Sie gerne regelmäßig Muscheln essen.

Lagerung und Haltbarkeit

Nachdem Sie Ihr Paket von send-a-fish erhalten haben, sollten Sie Ihre frischen Muscheln Zuhause direkt kühllegen. Hierfür empfehlen wir eine Temperatur von 2°C bis 7°C.

Für unsere frischen und gut gekühlten Produkte empfehlen wir einen zeitnahen Verzehr. Bei unseren luftdicht verschlossenen Produkten achten Sie auf die Angaben des Mindesthaltbarkeitsdatums. Auch die Lagerung und Lagertemperatur können Sie dem Aufdruck auf der Verpackung entnehmen. Unsere tiefgefrorenen Produkte sind bei entsprechender Lagerung im Gefrierfach wesentlich länger haltbar und können auch noch zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden.

Wann haben Muscheln Saison?

In den Wintermonaten haben Muscheln Hochsaison. Bei send-a-fish können Sie die Delikatesse jedoch das ganze Jahr über frisch genießen. Im Sommer erhalten Sie bei uns hochwertige, gefrorene Muscheln, die Sie geschmacklich kaum von ihren frisch gefangenen Konkurrenten unterscheiden können.

Daran erkennen Sie frische Muscheln

Klopft man im Wasser auf die Schale der Muschel, sollte sich diese sofort schließen. Anderenfalls spricht dies für Qualitätsminderung. Bleibt die Schale beim Kochen geschlossen und öffnet sich nicht, ist die Muschel bereits tot und somit nicht frisch. In diesem Fall sollte sie nicht mehr verzehrt werden. Da die Schalentiere schnell verderblich sind, sollten sie dem Wasser nicht lange entzogen werden, da die große Eiweißmenge des Muschelfleisches zu einer höheren Verderblichkeit führt.

Fun-Fact

Miesmuscheln sind eine echte Wohltat für die Umwelt. So pumpen sie circa drei Liter Wasser in der Stunde durch ihren Körper und filtern damit Schadstoffe aus dem Wasser.

Die Meeresbewohner sind heiß begehrt und haben viele natürliche Fressfeinde. 95% der Muschellarven haben keine Chance zu überleben und werden von Fischen direkt gefressen. Auch die Population erwachsener Miesmuscheln wird durch die hohe Anzahl an Fressfeinden stark eingegrenzt.

Aus diesem Grund gibt es heute zahlreiche, von Menschen angelegte Muschelbänke, welche die Tiere über Schutznetze vor natürlichen Feinden schützen. Diese Exemplare werden wesentlich größer als Wildmuscheln.

Miesmuscheln kaufen

Die populärste Muschel in unserem Shop ist die Miesmuschel. Bei send-a-fish können Sie frische Miesmuscheln kaufen, die für ihren intensiven Meeresgeschmack und ihre zarte, bissfeste Konsistenz bekannt sind. Unsere Miesmuscheln stammen aus nachhaltigem Fang in der Nordsee und werden unter höchsten Qualitätsstandards verpackt. Ob klassisch im Weißweinsud, mediterran mit Tomaten oder als Teil einer aromatischen Paella – frische Miesmuscheln sind vielseitig einsetzbar und ein Highlight auf jedem Tisch. Bestellen Sie Ihre Miesmuscheln bequem online und erhalten Sie sie gekühlt und versandfrisch direkt an Ihre Haustür.

Ihre Vorteile: online Muscheln bei send-a-fish kaufen

Als Experten für Fisch und Meeresfrüchte bieten wir Ihnen köstliche und frische Feinkost. Ein nachhaltiger und umweltschonender Fischfang liegt uns besonders stark am Herzen. Wir wissen stets, aus welchen Meeren unsere Tiere kommen und unter welchen Bedingungen Sie gefangen und transportiert wurden. Selbstverständlich wissen wir auch über das Fangdatum genau Bescheid.

Bei uns können Sie ganzjährig verschiedene Muschelprodukte kaufen und sich nach Hause liefern lassen. Dabei garantieren wir maximale Qualität, die Sie schmecken können.

Bei einer Bestellung bis 13 Uhr liefern wir Ihre Produkte bereits am darauffolgenden Tag zu Ihnen nach Hause. Der Versand erfolgt unkompliziert und schnell und erfüllt höchste Qualitätskriterien. So befindet sich Ihre Ware während des gesamten Transportweges in einer kälteisolierten Versandbox. Damit garantieren wir höchste Qualität und Frische, die Sie schmecken werden.