Leckerbissen vom Kap der guten Hoffnung

Das köstliche, südafrikanische Kingklipfilet ist in Gourmet Kreisen ein Geheimtipp.

Der Kingklip ist eine Fischart aus der Familie der Brotulas (Ophidiidae). Sein größtes Vorkommen hat der Kingklip im Südostatlantik bis rund ums Kap der Guten Hoffnung. Zu finden ist er dort überwiegend in felsigen Gebieten und Riffhängen, wobei Jungtiere seichteres Wasser und geringere Tiefen bevorzugen. Er wird von Fangschiffen mit langen Leinen in Tiefen bis 500 m gefischt.
Der Kingklip ist in Deutschland noch ziemlich unbekannt, aber diejenigen, die ihn schon mal gegessen haben, sind von seinem Geschmack begeistert. Wir wollten Ihnen diese Spezialität nicht vorenthalten!
Er hat festes, weißes, mageres und grätenfreies Fleisch. Es eignet sich hervorragend zum Dämpfen, Dünsten oder Kurzbraten. Dieser Fisch gehört zum Feinsten, was uns das Meer bietet.

Tiefkühl Versandhinweis:
Unsere Tiefkühlartikel werden gefrostet und mit ausreichend Kühlpads verschickt. So garantieren wir, dass der Tiefkühlfisch gut gekühlt evtl. angetaut bei Ihnen ankommt. Wir empfehlen in jedem Fall einen zeitnahen Verzehr der gelieferten Artikel.
 
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unseres gefrosteten Kingklipfilets liegt bei ca. 400-600 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Verkehrsbezeichnung

Südafrikanisches Kingklip Filet, roh, ohne Haut, tiefgefroren

Produktbeschreibung

Hersteller

Marco Fishing Ltd, Industrial Road, Luderitz, Mamibia

Lateinische Bezeichnung

Genypterus capensis

Herkunftsland

Namibia Südafrika

Fanggebiet

Wildfang Südostatlantik FAO 47

Fanggerät

Haken und Langleinen

Zubereitung

Nach dem Auftauen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag verzehren.

Aufbewahrung

Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten.

Zutaten

Kingklipfilet, Wasser

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ
306 kJ
Brennwert kcal
73 kCal
Fett
0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.11 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
16.47 g
Salz
0.15 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Namibia

Die 1500 Kilometer lange Küste Namibias bietet eine artenreiche Vielfalt verschiedenster Fischarten. Der Fischfang hat daher eine lange Tradition und Namibia gehört zu den 10 größten Fischerei-Ländern. Die starken Strömungen und Winde sorgen dafür, dass die Gewässer besonders Nähstoffreich sind und der Fischbestand wohlgenährt, groß und gesund ist. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie Fisch in Premiumqualität von der Küste Namibias.

WARUM IST UNSER FRISCHFISCH SO BESONDERS?

Handfiletiert

Unsere Rohware wird jeden morgen frisch geliefert. Erst nach Bestelleingang wird die Ware in reiner Handarbeit von uns veredelt. So erhalten Sie ein absolut frisches Produkt welches schonend verarbeitet und umsichtig verpackt wird.

Extra Frische

Fangfrische Ware ist bei uns oberste Priorität. Deshalb fahren unsere LKW´s auch jeden Tag zur Auktion und besorgen nur die beste Ware. Flugfilet sorgt für die kürzesten Transportwege, sodass wir frischeste Ware auf für den Rohverzehr anbieten können.

Beste Qualität

Wir kontrollieren unsere Rohware akribisch und können unseren Kunden so beste Qualität liefern. Nur die höchste Qualitätsstufe wird von unseren Räuchermeistern und Fileteuren verarbeitet und veredelt. 

Handfiletiert

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Extra Frische

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Beste Qualität

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REZEPTE 

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Österreich und den Niederlanden. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.