Balfegó - Bauchfleisch vom roten Thunfisch in absoluter Spitzenqualität und aus nachhaltigem Fang

Die wild lebenden Blauflossen-Thunfische werden vor den Balearen gefangen und danach in Hochsee-Fischbecken vor der Küste von l'Amtlla de Mar gebracht, wo man sie ausschliesslich mit Fettfisch füttert. Das ermöglicht, die Thunfische mit einem optimalen Fettgehalt aus dem Meer zu holen. Die eingesetzte Fangmethode gewährleistet eine stressfreie Ware. Es wird ein Roter Thun von ausgezeichnetem gastronomischen Wert erhalten, der in vielen der weltweit besten Restaurants auf der Karte steht.
Abgerundet wird dieses Produkt durch die Verwendung von nachhaltig produziertem Olivenöl und Afiana-Salz aus dem ältestem Salzbergwerk der Welt.

Verkehrsbezeichnung

Balfegó - Roter Thun in nativem Olivenöl Extra Vergine

Produktbeschreibung

Bauchfleisch vom Roten Thunfisch eingelegt in nativem Olivenöl Extra Vergine

Hersteller

Balfegó & Balfegó S.L. Polígono Industrial L'Ametlla de Mar 43860 L'Ametlla de Mar, Tarragona (Spain)

Lateinische Bezeichnung

Thynnus thynnus

Herkunftsland

Spanien

Fanggebiet

FAO37

Fanggerät

Langleine

Zubereitung

Den Thunfisch auf einem Teller anrichten und leicht mit dem beigelegtem Salz bestreuen.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Zutaten

Roter Thunfisch (Thynnus thynnus), natives Olivenöl Extra Vergine, Salz

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ
1427 kJ
Brennwert kcal
344 kCal
Fett
28 g
davon gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
23 g
Salz
0,54 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Spanien: 

 Spanien ist vom Gesamtvolumen weltweit eine der größten Fischereinationen. Die Lage des Landes mit Küsten am Mittelmeer, Atlantik sowie dem kantabrischen Meer begünstigen die Fischerei und bieten den optimalen Lebensraum für zahlreiche Fischarten. Wer an spanisches Essen denkt, dem kommen sicherlich direkt Paella und Meeresfrüchte in den Sinn. Die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten hat in der spanischen Küche eine lange Tradition und ist auf jeder spanischen Speisekarte zu finden. Um auch zukünftige Fischgenerationen zu sichern, wird bei der Fischerei stark auf Nachhaltigkeit geachtet. Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!

WARUM SIND UNSERE FISCHKONSERVEN ETWAS BESONDERES?

Handarbeit

Verabschiedenden Sie sich von allem was Sie über Konserven Fisch zu wissen glaubten. Produkte wie Jose Gourmet oder Nuri stehen für besonderen Geschmack und höchste Qualität in der Dose. Kleine Fischereibetriebe produzieren in limitierten Stückzahlen direkt Vorort und begeistern jeden Fischliebhaber.

Die neue Generation

Das etwas angestaubte Image von Dosenfisch der häufig als Notkonserve herhalten musste, wurde von Pionieren dieser Delikatessen in den letzten Jahren revolutioniert. Feinste Geschmäcker und Rohwaren bester Qualität verwandeln diese Dosen in etwas besonders.

Authentizität

Produktionen in kleinen Stückzahlen, direkt vor Ort wo der Fisch bereits seit Jahrhunderten nach Familienrezepten veredelt wurde. Somit erhalten Sie authentische Produkte mit dem echten Feeling des Mittelmeers.

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Die neue Generation

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Authentizität

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REZEPTE 

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Österreich und den Niederlanden. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.