Hummer Karkassen roh für Hummer Fond Hummersuppe

Gefrostete Hummerkarkassen

Lobster heads and bodies

Roh aus Wildfang

High Pressure

einzeln tiefgefroren

Inhalt: ca. 5 Stück a' ca. 150-250g Netto je Stück

Abpackung: 1 Beutel (1000g) Brutto

Nettoeinwaage: 900g (Schutzglasur)

Vorratskauf möglich da gefrostet geliefert

Eiskalter Trockeneisversand bei -20°C

Tiefgefrorener VORTEILSKAUF = Preisvorteil

15,90 €

Inhalt: 0,90 kg (17,67 € / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferung zu Montag, 1. Sept.
oder zum Wunsch-Lieferdatum bis an Ihre Haustür

Gekühlter Express Versand / GO! Express (ab 9,90€ / SA. + 8€)

1,0 kg

- Die Mindesthaltbarkeit beträgt tiefgekühlt bei -18°C mindestens 3 Monate, siehe Etikett. Wir versenden unsere gefrosteten Meeresspezialitäten mit Trockeneis welches für eine optimale Kühlung über die gesamte Lieferzeit sorgt

- Kanada

Für die Zubereitung eines intensiven Hummerfonds oder einer aromatischen Hummersuppe (z. B. Bisque) sind Hummerkarkassen roh eine hervorragende Grundlage. Rezept = siehe Zubereitung.

Produktinformationen "Hummer Karkassen roh für Hummer Fond Hummersuppe"

Rohe Hummerkarkassen – die perfekte Basis für edle Fonds & Saucen

Unsere rohen Hummerkarkassen bieten die ideale Grundlage für die Zubereitung eines aromatischen Hummerfonds. Ob für feine Hummersuppen, delikate Fischsuppen oder raffinierte Saucen – das intensive Aroma verleiht Ihren Gerichten eine besonders elegante Note. Holen Sie sich den authentischen Geschmack des Meeres in Ihre Küche!

Zubereitungsempfehlung:
Hummerkarkassen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Ob als Basis für einen intensiven Fond, zur Verfeinerung von Saucen oder für kräftige Suppen und Eintöpfe – sie sind die perfekte Zutat für anspruchsvolle Rezepte. Einfach die Karkassen in etwas Öl anrösten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und auskochen. So entsteht ein vollmundiger Fond, der jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht.

Abpackungsinformationen:

Hummerkarkassen sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Karkassen in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Hummer Karkassen roh für Hummer Fond Hummersuppe
Produktbeschreibung: Hummerkarkassen, Lobster heads an bodies, tiefgekühlt, mit Schutzglasur, Wildfang. UHP Hummer
Hersteller: produziert für: Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung: Homarus americanus
Herkunftsland: Kanada
Fanggebiet: Nord West Atlanik FAO 21
Fanggerät: Reusen und Fallen
Zubereitung: Hummerkarkassen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Ob als Basis für einen intensiven Fond, zur Verfeinerung von Saucen oder für kräftige Suppen und Eintöpfe – sie sind die perfekte Zutat für anspruchsvolle Rezepte. Einfach die Karkassen in etwas Öl anrösten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und auskochen. So entsteht ein vollmundiger Fond, der jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht. Rezept für klassischen Hummerfond (aus rohen Hummerkarkassen) - Zutaten: 2–3 Hummerkarkassen (roh, grob zerkleinert), 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl), 1 Zwiebel grob gehackt, 1 Karotte grob gehackt, 1 Stange Sellerie, grob gehackt, 1 Knoblauchzehe angedrückt, 1 EL Tomatenmark, 100 ml Weißwein (trocken), 1 l Wasser oder Kalter Fischfond, 1 Lorbeerblatt, 2 Zweige Thymian
Aufbewahrung: Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten und nach dem Auftauten innerhalb von 12 Stunden verbrauchen! Aufbewahrung und Haltbarkeit: * - 6°C: 1 Woche ** - 12°C: 1 Monat *** - 18°C: bis zum aufgedruckten Verfalldatum
Zutaten: Hummer, Wasser (Schutzglasur)

Nährwerte & Allergene

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ

374 kJ

Brennwert kcal

89 kCal

Fett

0.9 g

davon gesättigte Fettsäuren

0.3 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

18.8 g

Salz

0.3 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide

Nein

Hühnerei

Nein

Erdnüsse

Nein

Milch

Nein

Sellerie

Nein

Sesamsamen

Nein

Lupinen

Nein

Krebstiere

Fisch

Nein

Soja

Nein

Schalenfrüchte

Nein

Senf

Nein

Schwefeldioxid und Sulfit

Nein

Weichtiere

Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Kanada

Kanada ist ein Schlaraffenland für Fans von Schalentieren. Die kanadischen Küstenprovinzen warten allgemein mit einer Vielseitigkeit an Delikatessen wie Kaviar, Krabben, Muscheln, Fisch und Wein auf. Am wohl bekanntesten ist der kanadische Hummer welcher in der ganzen Welt gerne gegessen wird. Wer an Kanadas Küsten Urlaub macht, sollte sich diese Delikatesse keines falls entgehen lassen. Wir holen dieses Urlaubsgefühl nach Hause. Kochen Sie sich feinsten Hummer zuhause nach.

Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!

WARUM SIND UNSERE MEERESFRÜCHTE SO LECKER?

Globaler Einkauf

Wir lieben die Delikatessen dieser Welt und möchten sie unseren Kunden zugänglich machen. Außergewöhnliche Spezialitäten und eine feine Auswahl bester Produkte erwarten Sie. Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte aus dem letzten Urlaub zuhause nach.

Gekühlte Lieferung

Wir liefern ausschließlich per Express und über Nacht bei Ihnen an um damit eine einwandfreie Kühlung zu gewährleisten. In ökologischen Kühlverpackungen kommen die Waren gefrostet oder gekühlt, wie bestellt, bei Ihnen an.

Geprüfte Rohware

Sichere und einwandfreie Waren sind für uns eine selbstverständliche Voraussetzung. Wir prüfen alle Produkte, die bei uns eintreffen, akribisch auf ihre Qualität und können unseren Kunden so ein einwandfreies und sicheres Produkt anbieten.

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