Cremiges Risotto mit zartem Lachs an feiner Mousse aus knackigen Erbsen
Emder Bratheringe
Zarte Emder Bratheringe in süß/saurer Marinade
Vom Traditionsunternehmen Fokken & Müller
Abpackung: 1 Schale 4-5 Stück (Einwaage 500g) Brutto
100 - 125 Gramm pro Stück
Das Highlight für Ihre Brotzeit
Wieder verschließbarer Becher
Aus Wildfang
10,65 €*
Inhalt:
0.5 Kilogramm
(21,30 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
30.07.2024
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- Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis +7°C mindestens 14 Tage, siehe Etikett.
- Deutschland
Emder Bratheringen vom Traditonsunternehmen Fokken & Müller
Der Emder Bratheringe sind ein Beispiel für traditionelle Handwerkskunst und exzellente Fischverarbeitung.
Sie werden aus hochwertiger Heringsrohware hergestellt und durchlaufen einen sorgfältigen handwerklichen Verarbeitungsprozess. Zunächst werden die Heringe von Hand mit Mehl bestäubt. Danach werden die bemehlten Heringe goldbraun gebraten.
Durch das Einlegen in einen milden Aufguss erhalten sie ihre mildsäuerliche Note.
Für das Produkt werden keine Konservierungsstoffe und Süßungsmittel verwendet
Abpackungsinformationen:
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf die Fischeinwaage, bzw. das Abtropfgewicht.
Verkehrsbezeichnung
Emder Bratheringe in süß/säuerlicher Marinade
Produktbeschreibung
Emder Bratheringe, nach altem Logger-Rezept, süß/sauer eingelegt, ohne Süßungsmittel und Konservierungsstoffe
Hersteller
Fokken & Müller GmbH & Co. KG, Am Eisenbahndock 9-13, 26725 Emden
Lateinische Bezeichnung
Clupea harengus
Herkunftsland
Deutschland
Fanggebiet
Nordostatlantik FAO27 IVa (Nördliche Nordsee) und IVb (Mittlere Nordsee)
Fanggerät
Schleppnetze, Umschließungsnetze und Hebenetze
Zubereitung
Besonders zu empfehlen ist Meersalzbutter und ein dunkles Brot, damit wird Ihre fischige Brotzeit ein voller Erfolg.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren. Bitte achten Sie darauf, das die Matjesfilets vollständig mit Öl bedeckt bleiben und verschlossen im Kühlschrank gelagert werden.
Zutaten
50% Bratheringe (Heringe, Roggenmehl, Weizenmehl, Rapsöl, Wasser, Salz, Zucker), Wasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Karamellzuckersirup, Bratzwiebelextrakt, Farbstoff: Ammoniak-Zuckercouleur; frische Zwiebelringe, Gewürzmischung (enthält Senf), Lorbeerblätter.
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
959 kJ
Brennwert kcal
230,5 kCal
Fett
16,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,0 g
Kohlenhydrate
7,8 g
davon Zucker
4,5 g
Eiweiß
12,7 g
Salz
0,5 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Ja
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Ja
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Deutschland
Unsere Nord- und Ostsee bieten optimalen Lebensraum für viele Fischarten. Die regionale Küche in den Küstengebieten lebt seit jeher vom Fischfang. Hier sind Klassiker wie das Krabbenbrötchen, Scholle oder Labskaus nicht mehr wegzudenken. Die kurzen Transportwege sorgen für beste, regionale Produkte, die mit reinem Gewissen genossen werden können.
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