Zutaten:
· Hummer,roh
· Butter
Hummerkochen:
GefrorenenHummer schonend im Kühlschrank ca. 12 Stunden auftauen, danach für mindestens30 Minuten aus der Kühlung nehmen. Waschen Sie den Hummer unter kaltem Wasser.In einem großem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen, den Topf beiseitestellenund den Hummer ca. 8 Minuten darin garen. Wird der Hummer zu lange gekocht,zerkocht er und wird bröckelig. Während des Kochvorgangs wechselt der Hummerseine Farbe.
Hummergrillen:
Hummerwie oben beschrieben auftauen und waschen. Den Hummer umdrehen und vom Schwanzendemit einem scharfen Messer zum Kopf hin halbieren. Mit der Panzerseite zuerstauf den Grill legen und ca. 5 Minuten grillen, bis der Panzer rot wird. Danachumdrehen und noch mal für ca. 3 Minuten auf der Fleischseite grillen. Zum Nachgarenwerden die Hummerhälften mit Butter oder Kräuterbutter bestrichen und noch malfür 10 Minuten auf den indirekten Bereich des Grills gelegt.
Wirwünschen guten Appetit!
