Antonius Oscietra Caviar 6*

Oscietra Caviar 6* von Antonius

Nicht pasteurisiert

6-Star Qualität

Der zweitgrößte Produzent von Caviar weltweit

Ohne Umwege direkt vom Hersteller

Cremiger Geschmack mit Umami-Noten

Frischer Kaviar vom russischen Stör

Körnung >3mm

Malossol-Kaviar: das bedeutet leicht gesalzen

Abpackung: 1 Dose (30g)

Aus polnischer Zucht

69,90 €

Inhalt: 0,03 kg (2.330,00 € / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferung zu Mittwoch, 18. März
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Gekühlter Express Versand / GO! Express (ab 9,90€ / SA. + 8,50€)

30g

- Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis +7°C im Kühlschrank ca. 4 Wochen, siehe Etikett.

- Polen

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Verzehrfertig

Produktinformationen "Antonius Oscietra Caviar 6*"

Antonius Oscietra Caviar - Ein wahres Juwel unter den Kaviarsorten!

Oscietra stammt vom russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii) und zählt zu den weltweit am höchsten geschätzten Kaviarsorten. Er hat feste, elastische Körner mit einer glatten, samtigen Textur. Der Geschmack ist cremig, mit Umami-Noten, Anklängen von Nüssen und Butter sowie einer ausgewogenen, feinen Salzigkeit. Die Farbpalette reicht von Grau über Braun bis hin zu Olivgrün mit goldenen Reflexen. Er zergeht im Mund und entfaltet dabei nach und nach ein komplexes und raffiniertes Aromenspiel. Sein Geschmack gilt als zart und elegant, zugleich aber intensiv und tiefgründig.

Dieser 6-Sterne-Oscietra stammt von den ältesten Störweibchen, die bis zu achtzehn Jahre alt sind. Er besticht durch seine außergewöhnliche Farbe, eine komplexe Geschmacksstruktur und die größten Körner aller Kaviarsorten – mit über 3 mm Durchmesser.

Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Antonius Oscietra Kaviar 6*
Produktbeschreibung: Rogen vom russischen Stör, 6-Star Qualität, nicht pasteurisiert
Hersteller: Antonius Caviar, Rybacka 2, 62-510 Konin, Polen
Lateinische Bezeichnung: Acipenser gueldenstaedtii
Herkunftsland: Polen
Fanggebiet: in Aquakultur gewonnen, kontrollierte Qualität
Fanggerät: Umschließungsnetze und Hebenetze
Zubereitung: Kaviar allein ist eigentlich schon Genuss genug. Alle Beilagen sollten mild und zurückhaltend sein. Sie sollen den wunderbaren Geschmack unterstreichen, nicht dominieren. Wir empfehlen: frisches Baguette mit Butter, wachsweiches Frühstücksei, Rührei, frische Pellkartoffeln und natürlich Blinis. Und als Geschmacksträger kann man bestens Crème fraîche verwenden.
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren
Zutaten: RUSSISCHER STÖRROGEN (Acipenser gueldenstaedtii), Salz, Konservierungsmittel E 285

Nährwerte & Allergene

Nährwerte pro 100g

Brennwert kJ

1104 kJ

Brennwert kcal

265 kCal

Fett

17 g

davon gesättigte Fettsäuren

3.7 g

Kohlenhydrate

2.1 g

davon Zucker

0.9 g

Eiweiß

27 g

Salz

3.3 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide

Nein

Hühnerei

Nein

Erdnüsse

Nein

Milch

Nein

Sellerie

Nein

Sesamsamen

Nein

Lupinen

Nein

Krebstiere

Nein

Fisch

Ja

Soja

Nein

Schalenfrüchte

Nein

Senf

Nein

Schwefeldioxid und Sulfit

Nein

Weichtiere

Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

OUR PASSION, OUR PRIDE AND OUR LIFE

Antonius Kaviar ist ein Familienunternehmen mit langjähriger Tradition in der Fischzucht. Deren Leidenschaft für Fische begann vor Jahrzehnten und wurde von Antoni Łakomiak ins Leben gerufen. Der Name Antonius Caviar leitet sich von seinem Namen ab. Auf diese Weise wollten die Mitarbeiter des Unternehmens seinen Beitrag zur Entwicklung des Unternehmens würdigen. Seine Kinder traten in die Fußstapfen ihres Vaters und entwickelten die besten Praktiken der weltweiten Aquakultur. Ganze Familien über mehrere Generationen hinweg arbeiten bei Antonius Kaviar.

50 Jahre Erfahrung · Zweitgrößter Kaviarproduzent der Welt · Größter Kaviarproduzent in Europa

"Kristallklares Wasser, wilde, unberührte Natur, ein Lebensrhythmus, der von den Zyklen der Natur bestimmt wird. Wir glauben, dass die Qualität unseres Kaviars direkt vom Wohlergehen unserer Störe abhängt. Unsere drei Fischzuchtbetriebe liegen in der idyllischen Landschaft von Ermland, Kujawien und Großpolen. Versteckt vor der Zivilisation zwischen Wiesen, Wäldern und postglazialen Moränen. In Gebieten, die unter das Natura-2000-Programm fallen. In unmittelbarer Nähe von Naturschutzgebieten. Fernab von Städten und Menschen. Hier leben unsere Störe – unser Stolz, das Ziel unserer Bemühungen und Sorgen."

Genießen Sie den unübertroffenen Geschmack unseres ANTONIUS Caviar bei Ihnen zu Hause.

WARUM IST UNSER ANTONIUS KAVIAR SO BESONDERS?

Perfektion in jeder Art

Wir züchten zwei Störarten: Acipenser gueldenstaedtii, aus dem unser legendärer Oscietra hergestellt wird, und Acipenser baerii, aus dem wir unseren einzigartigen Siberian gewinnen.

Ein kleines Meisterwerk

Wir produzieren Kaviar auf traditionelle Weise nach der jahrhundertealten „Malossol“-Methode (d. h. unter Zugabe einer geringen Menge Salz). Der gesamte Produktionsprozess wird von Hand und mit außergewöhnlicher Sorgfalt unter der Aufsicht von Technologen durchgeführt, die ihre erste Berufsausbildung bei den weltweit renommiertesten Kaviarmeistern absolviert haben.

Hand, Auge + Herz

"Eine geschickte Hand, ein wachsames Auge, ein offenes Herz" - Eine ganze Gruppe von Enthusiasten arbeitet unermüdlich für den Erfolg der Marke. Es sind ihre gemeinsamen Anstrengungen, ihre Aufmerksamkeit und ihre Sorgfalt bis ins kleinste Detail, die sich in der außergewöhnlichen Qualität unseres Produkts widerspiegeln. Das Engagement unserer Mitarbeiter, ihre Liebe zu Fisch und Kaviar und ihre Verbundenheit mit den Strukturen der Farm sind die Säulen unseres Unternehmens