Vorspeise für 4 Personen; Zubereitungszeit ca. 10 min.
Zutaten:
- 100g Salicorne
- 1-2 Karotten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Paprika
- 1 Hand frischer Koriander
- 1 Limette
- 1 TL Honig
- Sesamöl, Sojasauce
Zubereitung:
Zunächst das Dressing anrühren. Dafür eine halbe Limette ausdrücken und den Saft zusammen mit Honig, etwas Sojasauce sowie Sesamöl vermischen.
Das Gemüse waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Je feiner desto feiner ist der Geschmack am Ende aus. Den Koriander grob hacken und ein wenig unter die Gemüsemischung rühren. Die Salicorne waschen und ebenfalls zum Gemüse geben.
Das Salatdressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Wir wünschen guten Appetit
