Fisch für Sushi kaufen
Wenn du für dein eigenes Sushi Sushi Fisch kaufen willst, benötigst du vor allem eines: Fisch, der für den rohen Verzehr vorgesehen ist und optimal gekühlt ankommt. Genau darum dreht sich alles hier. Denn mit der richtigen Auswahl wird Sushi zu Hause nicht kompliziert, sondern richtig machbar – sogar beim ersten Versuch.
Inhalt: 0,18 kg (88,61 € / 1 kg)
Inhalt: 0,25 kg (63,60 € / 1 kg)
Inhalt: 0,30 kg (59,67 € / 1 kg)
vorher 14,90 €
Inhalt: 0,25 kg (50,40 € / 1 kg)
Worauf du bei Sushiqualität wirklich achten musst
Der entscheidende Punkt ist die Kennzeichnung. Achte auf Begriffe wie Fisch in Sushi Qualität oder Sushiqualität Fisch. Das bedeutet in der Praxis: Der Fisch ist für den rohen Verzehr bestimmt, sauber verarbeitet und entsprechend verpackt. Außerdem ist die lückenlose Kühlkette entscheidend. Wenn der Fisch professionell gekühlt geliefert wird, bleibt er frisch und sicherer zu handhaben.
Genauso wichtig: Überlege dir vorab, ob du Sushi oder Sashimi zubereiten möchtest. Sushi kombiniert meist Reis mit anderen Zutaten, Sashimi wird pur genossen. Für beide Varianten benötigst du frischen Fisch für Sushi, der sich deutlich von normalem Bratfisch unterscheidet.
Sushi Fisch kaufen: So bereitest du rohen Fisch zu Hause sicher vor
Wenn du Fisch roh verzehren möchtest, halte es unkompliziert und befolge bewährte Grundregeln. Erstens: Lagere den Fisch sofort im Kühlschrank. Zweitens: Arbeite hygienisch, also mit sauberem Schneidebrett und sauberem Messer. Drittens: Schneide erst kurz vor dem Verzehr, damit alles optimal frisch bleibt.
Viele Sushi-Sorten werden außerdem vorab tiefgekühlt angeboten oder empfohlen, da dies bei bestimmten Fischarten das Risiko durch Parasiten reduzieren kann. Was das praktisch für dich bedeutet: Lies die Produktinformationen aufmerksam und befolge die Hinweise zum Auftauen. Und ganz entscheidend: Auftauen ausschließlich im Kühlschrank, niemals bei Raumtemperatur.
Online bestellen für entspannte Planung
Sushi Fisch online bestellen ist praktisch, weil du gezielt auswählen kannst, anstatt im Geschäft zu raten. Du kannst dir außerdem genau die Stücke holen, die du benötigst, beispielsweise Sashimi Fisch oder Fisch für Sashimi. Besonders geschätzt sind Zuschnitte wie Lachsloin Sushiqualität oder Thunfischfilet Sushi Qualität, da sie fest sind und sich präzise schneiden lassen.
Welche Stücke eignen sich für Einsteiger?
Für den Anfang sind milde, feste Stücke am unkompliziertesten. Lachs ist beliebt, weil er weich und mild schmeckt. Thunfisch ist ebenfalls geschätzt, da er fest ist und sauber schmeckt. Und falls du unsicher bist, beginne mit einfachen Rollen: Reis, Gurke, ein Streifen Fisch – fertig. So lernst du schnell, welche Schnittstärke optimal funktioniert.
