Rezeptfür ca. 2-3 Portionen; Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten:
· 500gRiesengarnelenfleisch
· 250-300gasiatische Mie-Nudeln
· 1Karotte
· 1Paprika
· ggf.weiteres Gemüse
· eineHand Sojasprossen
· 3EL Austernsauce
· 1EL Honig
· 4EL helle Sojasauce
· 1cmIngwer
· 2Knoblauchzehen
· Rapsölzum Braten
Zubereitung:
DieMie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Knoblauch und Ingwer sehr feinhacken bzw. reiben und mit Rapsöl in einer Pfanne anbraten. Das Garnelenfleisch in diePfanne geben und einige Minuten braten. Mit den Saucen und dem Honig würzen.Paprika und Karotte in sehr feine Streifen schneiden. Zusammen mit den Nudelnund den Sprossen noch einmal kurz in der Pfanne schwenken und direkt heißservieren. Dazu passen frischer Koriander und gerösteter Sesam.
Wir wünschen guten Appetit!
