Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Riesengarnelenfleisch |
| 250-300 g | Asiatische Mie-Nudeln |
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 Stk. | Paprika |
| 1 Handvoll | Sojasprossen |
| 3 EL | Austernsauce |
| 4 EL | Helle Sojasauce |
| 1 EL | Honig |
| 1 cm | Frischer Ingwer |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| nach Bedarf | Rapsöl zum Braten |
Zubereitung
- Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und kurz beiseitestellen.
- Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken oder reiben. In einem Wok oder einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und beides kurz darin anschwitzen.
- Das Riesengarnelenfleisch zugeben und für einige Minuten scharf anbraten, bis es gar ist.
- Die Austernsauce, Sojasauce und den Honig hinzufügen und alles gut vermengen.
- Paprika und Karotte (sowie ggf. weiteres Gemüse) in sehr feine Streifen schneiden.
- Das Gemüse zusammen mit den gekochten Nudeln und den Sojasprossen in die Pfanne geben und alles für 2-3 Minuten kräftig schwenken.
- Direkt heiß servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander und geröstetem Sesam garnieren.
Wir wünschen guten Appetit!
