Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 30 min.
Zutaten:
· 500g Patagonische Tintenfischringe undTentakeln
· 2 Zucchinis
· 100g Butter
· Kräuter der Provence Gewürzmischung
· 2 Zehen Knoblauch
· Olivenöl
· Salz und Pfeffer
· frisches Baguette
Zubereitung:
Die Tintenfischringe und Tentakeln über Nacht imKühlschrank auftauen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen und trocken tupfen.Zucchinis in Würfel schneiden. Die Tuben oder Tentakeln nun abwechselnd mit denZucchiniwürfeln auf Spieße stecken. Die Würfel sollten etwa die gleiche Größewie die Tintenfischstücke haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Olivenölvon beiden Seiten knusprig anbraten. Mit den Kräutern abschmecken. Wer möchte,legt noch eine Knoblauchzehe mit in die Pfanne.
Die andere Knoblauchzehe fein hacken und mit derButter sowie den Kräutern und Salz und Pfeffer vermengen. Mit dem Baguette zuden Spießen reichen.
Wir wünschen guten Appetit!
