Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Thunfischfilet |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 1 | Limette |
| etwas | Sesamöl |
| 1/2 TL | Sesamkörner |
| 2 | Avocados |
| 1/2 | Frische Chili |
| 1 EL | Crème Fraîche |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1/2 TL | Zucker |
| nach Geschmack | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Rohverzehr den Thunfisch idealerweise 24 Stunden einfrieren und anschließend schonend auftauen.
- Thunfisch trocken tupfen und mit einem scharfen Messer in feine Würfel schneiden.
- Mit etwas Sesamöl, Limettensaft und Sesamkörnern vermengen und im Kühlschrank kurz durchziehen lassen.
- Für das Dressing Crème Fraîche, Limettensaft, Sojasauce, Zucker und etwas Sesamöl verrühren.
- Avocados schälen, würfeln und mit Limettensaft, fein gehackter Chili und etwas Sesamöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einem Servierring zuerst die Avocado schichten, dann das Thunfisch Tatar darauf setzen.
- Mit Dressing verfeinern und sofort servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
