Rezeptfür ca. 2 Portionen; Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
· 400gSeezungen abgezogen
· 300gKartoffeln
· 1Ei
· Mehlzum Panieren
· 250gQuark
· frischeKräuter wie Schnittlauch und Petersilie
· 1Zehe Knoblauch
· Paprikapulver,Pfeffer, Salz
· Öl
Zubereitung:
Zuerstdie Kräuter und denKnoblauch fein hacken. Zusammen mit Salz und Pfeffer unter den Quark rühren und eine halbe Stunde imKühlschrank ziehen lassen. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Aufeinem Ofenblech mit Öl bestreichen und mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Imvorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen, ggf.wenden. Die Seezungen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem verquirlten Eibestreichen und im Mehl wenden. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten ca. 3Minuten braten. Seezunge mit Kartoffelecken und Kräuterquark servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
