Rezeptfür 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten
Zutaten:
· 800gSeezungen
· 800gKartoffeln
· 200gLinsen
· 600mlGemüsebrühe
· 1Zwiebel
· 250ml Milch
· 250ml Schlagsahne
· 75ggeriebenen Käse
· Butter
· Salz,Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
DieKartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Milch unddie Sahne mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen und etwas einkochen lassen. DieKartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen und dasMilchgemisch darüber gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofenbei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) backen. Die Zwiebel inRinge schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Die Linsen unter kaltem Wasserspülen und kurz in der Pfanne mit anschwitzen, danach mit der Gemüsebrüheablöschen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. In einer weiteren Pfanne Butterschmelzen und die Seezungen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.Je Seite ca. 4 Minuten braten. Den Fisch mit Gratin und Linsen anrichten undgenießen!
Wirwünschen guten Appetit!
