Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Riesengarnelen Easy Peel |
| 250 g | Weizenmehl |
| 3 | Eier |
| 50 ml | Wasser (lauwarm) |
| 200 g | Rosenkohl |
| 40 g | Butter |
| 100 g | Geriebener Käse |
| 50 ml | Sahne |
| nach Geschmack | Salz, Pfeffer und Muskat |
Zubereitung
- Die Garnelen schonend im Kühlschrank über mehrere Stunden auftauen lassen.
- Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser und etwas Salz zu einem Teig verrühren.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise vom Brett in das kochende Wasser schaben.
- Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen.
- Garnelen schälen und zusammen mit dem Rosenkohl in Butter in einer Pfanne anbraten.
- Spätzle in die Pfanne geben und mit Käse und Sahne vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
