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Riesengarnelen-Wrap mit Avocado Dip

Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:

  • 1 Kg Riesengarnelenfleisch
  • 4 Wraps 
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblacuhzehe
  • Salat nach Wahl
  • 1 EL Joghurt
  • 1/2 Gurke
  • 1 Limette
  • Öl zum braten
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken

 

Zubereitung:

Die Garnelen in einer Pfanne mit dem Öl und dem Knoblauch knackig anbraten. Dieses Rezept eigenet sich auch hervorragend als Grillrezept. Dafür die Garnelen wenige Minuten auf den Grill legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Joghurt unterrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Garnelen nach dem Barten mit etwas Limette beträufeln. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. 

Die Wraps für ein paar Minuten im Backofen aufwärmen. Nun beiden Seiten mit dem Avocado Dip bestreichen. Beliebig mit Gemüse und Garnelen belegen.


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