Rezept für ca. 4 Portionen; Zubereitungszeit: ca. 45Minuten
Zutaten:
• 1kg Riesengarnelenmit Kopf
· ca. 10-15 kleine Kartoffeln
· 4 Zehen Knoblauch
· 2 rote Zwiebeln
· Olivenöl
· frische Chilischoten
· 1 Prise Zucker
· Salz und Pfeffer
· Kreuzkümmel, Paprikapulver
Zubereitung:
Die Kartoffeln fächerförmig einschneiden und in eine ofenfeste Formoder Pfanne geben. Den Boden der Form mit reichlich Öl bedecken. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Chilis in feine Ringe schneidenund nach Bedarf mit in das Öl legen. Die Riesengarnelen waschen und trockentupfen. Anschließend mit in die Form geben. Die Zwiebeln schälen, nur grob in Viertelteilen und ebenfalls in die Form geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmelund Paprikapulver würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 30 bis40 Minuten backen.
Wir wünschen guten Appetit!
