Pestonudeln mit frischem Thunfisch

Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

500g Thunfisch
300g frische Pasta
1/2 Glas Pesto
Olivenöl zum braten
frischen Parmesan
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige ca. 2cm große Würfel schneiden.

Die Thunfischwürfel in etwas Olivenöl von allen Seiten kurz anbraten. Der Thunfisch sollte nicht durchgebraten werden, damit er nicht trocken wird. Etwas mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen. Die Nudeln anschließend mit Pesto vermischen und zusammen mit den gebratenen Thunfischwürfeln servieren.

Etwas frischen Parmesan dazu reichen.

Wir wünschen Guten Appetit!