Rezept für ca. 4 Portionen; Zubereitungszeit: ca. 30Minuten
Zutaten:
· 500g Partygarnelen
· 4 Rollen Blätterteig
· frisches Basilikum
· 1 Päckchen tiefgekühlte Kräuter
· 2 Becher Creme Fraiche
· 1 Eigelb zum Bestreichen
· Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Vorerst die Pasteten vorbereiten, damit dieseauskühlen können. Alternativ können auch fertige Pasteten verwendet werden. DieBlätterteigrollen ausbreiten und für jede Pastete 4 gleich große Kreiseausstechen. Aus drei dieser Kreise jeweils mit einer kleineren Form noch die Mitteausstechen, sodass ein Ring entsteht. Jeweils 1 Kreis sowie 3 der Ringe übereinanderstapelnund auf ein Backblech auslegen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180grad ca.15min. backen.
In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit den Kräuternsowie Salz und Pfeffer würzen.
Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl undebenfalls Salz und Pfeffer etwas anbraten.
Die abgekühlten Pasteten anschließend mit der Kräuter-CremeFraiche befüllen und mit frischem Basilikum und einer Garnele garnieren.
Wir wünschen guten Appetit!
