Rezept für 3-4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 60Minuten
Zutaten:
· Paella Premium Selection
· Paella-/ Risottoreis
· 1-2 Paprika
· 2 Tomaten
· 1 große Zwiebel
· 2-3 Knoblauchzehen
· ca. 800ml Brühe
· 150g Tiefkühl-Erbsen
Zubereitung:
Die Paella Premium Selection schonend im Kühlschranküber Nacht auftauen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten würfeln. DieGarnelen und Kammmuscheln bei mittlerer Hitze in einer tiefen Pfanne in etwasÖl ca. 6-8 Minuten braten und zwischendurch wenden. Danach die gewürfeltenZutaten kurz andünsten, dann den Reis hinzufügen und glasig andünsten. Miteinem Drittel der Brühe angießen und köcheln lassen, bis der Reis die Brüheaufgenommen hat. Die Erbsen und die Tintenfischstücke hinzufügen, noch ein Drittelder Brühe aufgießen und wieder köcheln lassen, bis die Brühe aufgenommen ist.Dabei immer wieder umrühren. Den Rest der Brühe und die Muscheln hinzufügen undnochmals köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Optional kann man zusätzlich 250g gewürfelten Lachsmit den Garnelen und Kammmuscheln anbraten.
Wir wünschen guten Appetit!
