Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 30Minuten
Zutaten:
· 2 Froya Lachsloins
· 6-8 Stangen Spargel
· 8 kleine Kartoffeln
· 100ml Sahne
· 1/2 kleine Zwiebel
· 1/2 Bund frischer Dill
· 100g Creme Fraiche
· Salz, Pfeffer
· Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. DieKartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt garkochen. DieSpargelstangen in einem Topf in kochendem Wasser sowie etwas Salz und Zuckerca. 10 min. garen, bis sie weich sind.
Die Froya Lachsloins aus der Verpackung holen und ineiner Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten einige Minuten kross anbraten. Mitetwas Pfeffer und Salz würzen. Die Kartoffel ebenfalls kurz in der Pfanneschwenken und etwas würzen.
In der Zwischenzeit die Dill-Sahnesauce zubereiten.Die Zwiebel sehr fein hacken und in etwas Öl in einem Topf anbraten. Mit derSahne ablöschen und etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Dill fein schneiden undzur Sauce geben. Das Creme Fraiche ebenfalls einrühren und die Sauce etwasreduzieren.
Alles zusammen anrichten und direkt servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
