Knusprige Garnelen mit Grillgemüse

Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

·         500g Rosenberg Riesengarnelen

·         2 Beutel Friesische Marinade

·         4 Spitzpaprika

·         300g Kartoffel- Drillinge

·         1 Zucchini

Zubereitung:

Die Garnelen am besten über Nacht schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Das Gemüse waschen. Die Kartoffeln in Viertel schneiden. Die Zucchini ebenfalls würfeln. Alles in einer Schüssel mit einem Beutel der Marinade einreiben.

Im besten Fall das Gemüse einige Stunden marinieren lassen. Danach das geschnittene Gemüse in einer Aluminiumform oder auf einer Grillplatte grillen, bis die gewünschte Bräune entstanden ist. Die Spitzpaprika mit der restlichen Marinade aus der Schüssel noch etwas bestreichen und ebenfalls grillen.

Die Garnelen abwaschen, mit der zweiten Packung Marinade einreiben und ebenfalls von beiden Seite kross anbraten.

Reichen Sie am besten frisches Baguette dazu.

Wir wünschen guten Appetit!