Vorspeise für 4-6 Personen; Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten.
Zutaten:
- 2 Päckchen Lachswürstchen
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- 1 Avocado
- 1/2 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Frischkäse
- schwarze Oliven zur Dekoration
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächstdie Lachswürstchen ca. 2 Stunden auftauen lassen.
Inder Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und ca. 1 cm breite Streifen aus derLängsseite schneiden. Die Würstchenhalbieren und mit denBlätterteigstreifen etwas unordentlich einwickeln. Am oberen Ende eine kleineLücke lassen, da hier der Kopf der Mumie entsteht. Nun die Mumien auf einBackblech legen, mit Eigelb einstreichen, bei 180° ca. 10-20 Minuten backen.
Währendder Backzeit eine halbe Zwiebel und die Tomaten in sehr feine Würfel schneiden. DieAvocado mit einer Gabel zerdrücken und unter das sehr klein geschnittene Gemüse mischen. MitSalz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
DieWürstchenmumien aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Geben Sie den Frischkäse in einen Spritzbeutel und dressieren damit kleine Augen ans obere Ende. DieAugen mit einem kleinen Stück der Olive noch optimieren.
Wirwünschen guten Appetit und happy Halloween
