Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 10Minuten
Zutaten:
· 250g Thunfischfilet in Sushiqualität
· 300g Glasnudeln
· 1 Karotte
· 2 Lauchzwiebeln
· 1 Paprika
· ein Stück Rotkohl
· Sojasauce
· Erdnussöl geröstet
· 1 EL Honig
· 1 Limette
Zubereitung:
Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und nach Packungsanweisung kurzziehen lassen.
Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und inmundgerechte Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und möglichst fein in Ringeund Streifen schneiden. Für die Sauce 1 EL Erdnussöl mit Sojasauce unddem Honig nach Geschmack anrühren. DieNudeln etwas abkühlen lassenund mit dem Gemüse und derSauce mischen. Die Thunfischwürfel dazuanrichten. Mit etwas Limette abschmecken.
Dieses Gericht eignet sich perfekt als Sommer-Rezeptan warmen Tagen oder als leichte Mahlzeit für einen ausgewogenen Lebensstil.
Wir wünschen guten Appetit!
