Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
· 400g Fjordforellenfilet zum Grillen
· 250g Spiralnudeln
· 10 Cherrytomaten
· 3 Frühlingszwiebeln
· etwas Rucola
· 5 EL Sonnenblumenöl
· 2 EL weißer Essig
· 2 TL Honig
· 2 TL Senf
· Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsbeilage kochen. DieFjordforellenfilet mit der beiliegenden Marinade bestreichen und wieder kühlstellen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Tomaten halbieren.Für das Dressing das Öl und Essig mit den Senf und dem Honig mischen. Wenn dieNudeln abgekühlt sind mit dem Gemüse und etwas Rucola mischen und das Dressingdarüber geben. Die Fischfilets je Seite ca. 4 Minuten grillen und zusammen mitdem Nudelsalat anrichten.
Wir wünschen guten Appetit
