Rezeptfür 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten:
· 500gTintenfisch Patagonia
· AioliSauce
· Öl
· Gewürzsalz
Zubereitung:
DieTintenfische schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen, danach ausnehmen. Mit kaltem Wasserabspülen und etwas trocken tupfen. Die Tuben auf einer Seite mit meinemscharfen Messer mehrfach einschneiden. Mit einem Gewürzsalz, z.B."Ankerkraut - Nordic Fish", kräftig würzen. Eine Pfanne mit Öl aufmittlerer Stufe erhitzen und für ca. 3 Minuten goldbraun braten. Eine leckere,cremige Aioli Sauce passt perfekt dazu.
Wir wünschen guten Appetit!
